Il Consorzio Vini Mantovani, nella città patrimonio dell’Unesco, custode di antiche tradizioni vitivinicole
La tradizione dei vini mantovani vanta una storia millenaria, come testimonia il poeta romano Publio Virgilio Marone che scrisse della “selvatica vitis labrusca” oltre duemila anni fa. Oggi è il Consorzio Vini Mantovani a valorizzare la viticoltura mantovana, merito di una preziosa filiera di aziende agricole e cooperative evolutesi con raffinate tecniche produttive e capaci di altissimi livelli qualitativi.
Consorzio Vini Mantovani tutela le denominazioni Lambrusco Mantovano DOC e Garda Colli Mantovani DOC, oltre alle 4 denominazioni IGT, in un’area di oltre 1.800 ettari a vigneto.
La complessità geologica della provincia di Mantova da origine a un’interessante varietà nella produzione vinicola che individua due terroir ben distinti. A nord della provincia, i Colli Mantovani rappresentano l’anfiteatro morenico sudorientale che chiude il bacino del Garda con clima mite e ottime esposizioni.
Sono conosciuti per vini e passiti pregiati che sposano grandi vitigni internazionali e autoctoni.
Mentre a sud, nella pianura Padana, regna la produzione del vino mantovano per eccellenza: il Lambrusco Mantovano. Corposo ed autentico, ha le specificità conferite dai terreni argillosi e ricchi di umidità, residuo delle cospicue opere di bonifica susseguitesi nel tempo.
La vinificazione nell’area mantovana si distingue per un approccio da sempre basato su trattamenti a basso impatto ambientale, orientati a produzioni di qualità. I Vini Mantovani sono frutto di una lunga selezione delle varietà più adatte alle specificità dei terreni.
Solo chi conosce da generazioni pendii, fondovalle e pianure, è in grado di valutare i punti migliori per i nuovi impianti. A partire da uve altamente selezionate e grazie a processi di vinificazione costruiti sull’eredità di questa importante tradizione, sposata abilmente ai vantaggi della tecnologia, derivano vini fortemente connotati dalle caratteristiche delle zone.
Una visita alle meravigliose terre mantovane, rappresenta il modo migliore per cogliere appieno il valore profondo della preziosa filiera vitivinicola mantovana. In ogni stagione, le cantine dei Vini Mantovani si animano con eventi e feste ed i produttori accolgono sempre con entusiasmo gli appassionati per visite e degustazioni.
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