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Aggiornamenti e approfondimenti dal mondo food & beverage su aziende, servizi ed eventi.
Dal 21 al 23 febbraio 2027, a BolognaFiere torna SANA Food, l’evento B2B dedicato all’alimentazione sana, sostenibile e di qualità per il fuori casa. Al centro di SANA Food, i comparti biologico, biodinamico, veg, DOP e IGP, l’alimentazione funzionale e le produzioni agricole sostenibili, insieme a una novità: il focus sulla Longevity Nutrition, il megatrend...
Da domenica 21 a martedì 23 febbraio 2027 torna a BolognaFiere la Slow Wine Fair (6a edizione), l’unica fiera internazionale B2B dedicata al vino buono, pulito e giusto. Protagoniste dell’evento, organizzato da BolognaFiere in collaborazione con Slow Food, oltre 1.000 aziende vitivinicole, perlopiù biologiche o biodinamiche, provenienti da tutte le regioni italiane e da oltre...
A Siena la tradizione dolciaria non è soltanto un patrimonio da custodire, ma una materia viva da lavorare ogni giorno. Da questa convinzione nasce Giolì, il marchio con cui Forno Ravacciano, realtà che in città è sinonimo di “vero” pane toscano, ha dato forma alla propria linea di dolci senesi. Il progetto porta la firma...
Nata dalla passione del nonno degli attuali proprietari nel lontano primo dopoguerra, la Masiello Food oggi è sicuramente una delle realtà più importanti nel comparto agroalimentare pugliese. Attualmente l’azienda è condotta con professionalità dai due nipoti, Francesco e Valerio figli di Romano, che ne hanno ereditato passione e impegno rafforzando principalmente la presenza sui mercati...
Da oltre quarant’anni Serbosco affianca chef, food service e industria alimentare con prodotti buoni, affidabili e di qualità costante. Nata nel 1984 nel cuore delle Dolomiti dalla passione per i funghi, l’azienda è oggi riconosciuta a livello internazionale, con un catalogo che spazia da creme, pesti e sughi a preparazioni ready to use, pensate per...
L’Italia è un paese ricco di tradizioni culinarie e alimentari, tramandate da generazioni: esempi di sapienza cultura e passione. Una realtà che abbraccia questo approccio è il Salumificio Mezzaluna, fondato da Nerino Mezzaluna nel 1960 e attualmente guidato dai figli Marco e Paola. Con il loro lavoro tengono in vita il gusto unico e inimitabile...
