AIFE è una associazione di filiera che da 60 anni rappresenta i produttori e i trasformatori professionali di foraggi essiccati:
• 90% della filiera italiana
• 1.000.000 tonnellate/anno pari al 10% della produzione italiana di foraggi.
• Superficie di raccolta: 90.000 ettari (10% della superficie nazionale di erba medica – dati Istat)
• Aree di produzione: Emilia-Romagna, Marche, Veneto, Lombardia, Lazio, Umbria, Abruzzo e Toscana.
• Impianti di trasformazione: circa 50
• Numero medio di occupati: 13.000 di cui 900 dipendenti, 8.000 agricoltori, 4.000 terzisti e fornitori.
• 6 porti italiani coinvolti con tutto l’indotto della navigazione marittima.
• Volume di affari pari a 250 milioni di euro
La Qualità dei prodotti dei Soci AIFE:
• filiera integrata e controllata;
• standard di sanità dei prodotti e tracciabilità della filiera.
• coltura a basso impatto ambientale in aree marginali del territorio
In campo: no utilizzo di risorse idriche, rotazione colturale, prodotto OGM-free
Nella fase di lavorazione e trasformazione: eliminazione di corpi estranei (metalli, pietre, terra), sanificazione del prodotto mediante temperatura minima di 100°C con alimentazione a gas metano, esenzione da muffe e fermentazioni anomale, stabilizzazione conservativa del prodotto, sistema HACCP validato dal Ministero della Salute.
Nella fase di stoccaggio e conservazione: stoccaggio in locali idonei come da normative sanitarie; controllo analitico finale per la classificazione del prodotto; controllo della conservazione con il monitoraggio delle temperature.
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