Visita guidata alla “Fruttivendola” di Vincenzo Campi e conferenza/dibattito con gli esperti del CNR su I Sapori della terra.
I profumi e l’opulenza della “Cucina”, di Vincenzo Campi hanno aperto, il 21 maggio, i cinque incontri organizzati in occasione di Expo promossi dal Dipartimento di scienze bio-agroalimentari del CNR in partnership con la Pinacoteca di Brera, la partecipazione di Rigoni di Asiago, la collaborazione di “Fondaco comunicare con l’arte” e “Amici di Brera”.
Il secondo appuntamento, in programma per giovedì 25 giugno, presenterà un altro capolavoro del pittore cremonese del ‘500: “La fruttivendola”, una brillante tela in cui l’artista descrive con splendida enfasi un trionfo di frutti di stagione che circondano una giunonica venditrice.
Un tema che ben si sposa con quello dell’Expo e che introduce le dissertazione degli esperti anche su molte di quelle che vengono definite “specie perdute”.
Ma anche un tema che appartiene a pieno titolo a Rigoni di Asiago che, con la sua leadership nel campo del biologico, è l’interlocutore ideale per il rigore e l’amore con cui sceglie le migliori delizie di stagione per realizzare le sue specialità, come Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata, Dolcedì (lo zucchero delle mele) e Tantifrutti, il nuovissimo succo disponibile nelle versioni “Mirtillo selvatico di montagna” e “Frutti di bosco”.
L’incontro avrà luogo alla Pinacoteca di Brera nella suggestiva Sala della Passione con il seguente programma:
ore 10: visita guidata al dipinto “La fruttivendola” di Vincenzo Campi
ore 10.30 – 12.00: conferenza dibattito
- La ricchezza agraria in Lombardia all’epoca di Carlo V e l’economia del latifondo. Relatore: Sandrina Bandera, direttore del Polo Museale Regionale della Lombardia.
- Alla ricerca delle specie ortofrutticole perdute. Relatore Claudio Cantini, Istituto per la Valorizzazione del legno e delle specie arboree del CNR.
- Mangiare con gli occhi. Analisi sensoriale della frutta. Relatore Stefano Predieri, Istituto di Biometereologia del CNR.
- Quando le carote erano viola. Come la pittura ha risolto un mistero scientifico. Relatore Dario Bressanini, giornalista di “Le scienze”.
Moderatore: Giovanni Caprara, editorialista scientifico del Corriere della Sera.
