Ambrosoli ha ampliato il proprio universo con una nuova linea di integratori al miele, segnando un’evoluzione naturale per uno storico marchio italiano da sempre sinonimo di qualità e tradizione. Celebre per il suo legame con il mondo dello sport – dal Giro d’Italia alle imprese dello sci – Ambrosoli porta oggi la sua expertise nel...

Un ampio assortimento di prodotti, un laboratorio interno dedicato al fresco lavorato e un approccio consulenziale a supporto dei professionisti della ristorazione: oggi Fumagalli Danilo si presenta come una realtà strutturata e dinamica nel panorama della distribuzione alimentare in Lombardia. Erika Fumagalli, General Manager e terza generazione dell’azienda, racconta l’evoluzione di un’impresa familiare che ha...

In un mondo che corre verso l’omologazione dei gusti e la standardizzazione dei sapori, c’è chi sceglie di restare fedele alla propria terra, alle sue radici e alla sua storia, trasformandole però in leve di innovazione. È questa la filosofia di Tentazioni Pugliesi, azienda simbolo della produzione artigianale di taralli, che da anni porta avanti...

Prestofresco nasce nel 2004 in provincia di Cuneo, in Piemonte, su iniziativa della famiglia Sapino. Le radici dell’azienda risalgono però agli anni ’80, quando l’attività prende avvio con la gestione di macellerie e la lavorazione delle carni, da cui si è sviluppata nel tempo una cultura d’impresa fortemente orientata alla qualità del prodotto fresco e...

È SANA Food la fiera per i professionisti che vogliono diversificare la propria offerta di cibo sano e sostenibile per l’Horeca, il canale specializzato tradizionale, il risto-retail e le gastronomie. Il format b2b di BolognaFiere è in programma dal 22 al 24 febbraio 2026 in una veste rinnovata, dove troveranno spazio e occasioni di business...

Quando un’esperienza diventa olistica anche a tavola, il segreto dello chef più esigente è MPS Porcellane. Una storia iniziata nel 1987 che racconta da sempre l’impegno a proporre qualcosa di più intenso che semplici stoviglie in porcellana per il settore Ho.Re.Ca. Una pirofila, un tegame, un piatto ovale diventano strumenti perfetti per comunicare un’idea creativa...

In occasione dell’edizione del 14 e 15 gennaio 2026, Marca by Bologna Fiere & ADM presenterà i nuovi Marca Awards, riconoscimenti ideati per celebrare l’eccellenza nella filiera della Marca del Distributore (MDD). Questa iniziativa, sviluppata in collaborazione con PL Magazine e con il supporto di IPLC, introduce per la prima volta un ecosistema integrato che...

Manuel Bouchard, classe 1988, originario di San Secondo di Pinerolo. La sua formazione inizia alla scuola alberghiera di Pinerolo e prosegue in alcuni ristoranti della zona fino al termine degli studi. Diplomatosi, parte alla scoperta delle Langhe per l’inaugurazione di un hotel ristorante a Serralunga d’Alba, dove resta per un anno e mezzo. Subito dopo...

L’azienda Masiello Food dispone di un Laboratorio Controllo Qualità attrezzato di una strumentazione accurata e qualificata, che mira a garantire la sicurezza alimentare e la salute del consumatore tenendo sotto controllo le principali fasi del processo produttivo. La Dott.ssa Arianna Rita Cristiano, Responsabile del Laboratorio qualità, effettua costantemente verifiche interne capaci di monitorare parametri fondamentali...

Dal lago ai vigneti: il paesaggio variegato della Carinzia ispira chef, ristoratori e produttori a raggiungere l’eccellenza culinaria. La varietà dei cibi regionali è grande quanto l’impegno per lo slow food e la sostenibilità. Gli ospiti vivono esperienze di gusto indimenticabili in riva al mare, sugli alpeggi o in occasione di uno dei tanti festival...