Il Prosciutto di San Daniele si fa in tre a Vinitaly Forte presenza del Consorzio nell’importante evento fieristico dedicato al mondo del Vino, per far apprezzare il prodotto DOP alla vasta platea internazionale e annunciare il festival culturale-enogastronomico “Aria di Friuli Venezia Giulia” (26-29 giugno). San Daniele del Friuli (UD), 17 marzo 2015 – Tanti gli appuntamenti del Consorzio del Prosciutto di San Daniele previsti durante Vinitaly – Salone Internazionale del Vino e dei Distillati, storico appuntamento annuale di rilievo europeo giunto alla sua 49a edizione, che si terrà dal 22 al 25 marzo a Verona, negli spazi della Fiera. Lunedì 23 Marzo alle ore 13.30, all’interno dello stand collettivo dedicato alla regione Friuli Venezia Giulia per promuovere le sue eccellenze vitivinicole (Pad. 6, stand C7-E8), il Consorzio del Prosciutto di San Daniele e TurismoFVG – Regione Friuli Venezia Giulia presenteranno in anteprima alla stampa “Aria di Friuli Venezia Giulia” (26-29 giugno), festival culturale – enogastronomico che origina da Aria di Festa, storica festa del prosciutto di San Daniele che si svolge nella cittadina da trent’anni e di grande richiamo per il pubblico. Inserito all’interno del progetto ‘Dall’Expo ai Territori’ atto a valorizzare le eccellenze produttive del patrimonio agroalimentare, culturale e artistico d’Italia, la manifestazione Aria di Friuli Venezia Giulia acquista quindi un respiro più ampio divenendo un evento che avrà come fulcro il comune di San Daniele attorno al quale ruoteranno le attività di altri 12 comuni dell’area intermedia della regione Friuli Venezia Giulia, tutti accumunati da forti peculiarità enogastronomiche e culturali da promuovere in occasione di Expo. Durante tutto il periodo del Salone, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele affiancherà un’altra eccellenza italiana: il Prosecco DOC. Lo spazio è allestito nell’area H (dietro al pad. 3 – Trentino), ed è costituito da una saletta degustazione e da un ristorante gestito dalla UIR Unione Italiana Ristoratori. Presentato sempre in abbinamento al Prosecco DOC, proveniente da una delle nove province di produzione, il Prosciutto di San Daniele DOP avrà la possibilità di essere proposto durante degustazioni guidate ad hoc, show cooking a cura di famosi chef, offerto al banco o come entrèe ed elemento principale di un piatto a menù. Servito sia al naturale (tagliato a mano e a macchina) che inserito in piatti elaborati come ingrediente caratterizzante, ogni segreto del Prosciutto di San Daniele verrà svelato in un calendario di appuntamenti che si snoderà lungo tutto l’orario di apertura della manifestazione. Il calendario completo delle degustazioni di Prosciutto di San Daniele durante Vinitaly è disponibile su http://sandanielemagazine.com/. Grazie alla collaborazione con la delegazione del Friuli Venezia Giulia, il prosciutto di San Daniele sarà proposto tra gli antipasti del Ristorante a cura dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, creato nel retro del pad. 5 – Veneto in una struttura allestita nell’area esterna I. Infine, per conto di Veronafiere, l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino gestirà anche Finitaly, l’esclusiva cena ad inviti che sancisce la chiusura della manifestazione, dove il San Daniele tagliato al coltello sarà presentato tra le eccellenze della serata. Allestita la sera del 25 marzo nel palazzo della Gran Guardia, in centro a Verona, la cena di gala vedrà come protagonisti le autorità, la stampa e nomi prestigiosi coinvolti nella manifestazione. Appuntamento quindi con il Consorzio del Prosciutto di San Daniele a Vinitaly dal 22 al 25 marzo e ad Aria di Friuli Venezia Giulia, a fine giugno (26-29)!
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