Un nuovo approccio: dalle diete inutili ad una educazione gastronomica del paziente
Napoli, 17 e 18 Aprile 2015 Inaugura a Napoli il primo AjN Point d’Italia.
Il Dott. Giuseppe De Carlo è un nutrizionista che ha frequentato il Master in Culinary Nutrition dell’Art joins Nutrition Academy, e ha ottenuto la qualifica professionale di Culinary Nutritionist. A Napoli, presso il suo Studio, apre il primo AjN Point d’Italia.
Gli AjN Point sono le strutture del futuro, i punti di riferimento in ogni città per tutti coloro che desiderano stare bene, vivere meglio, senza rinunciare al piacere della tavola! La grande rivoluzione è proprio questa: il Culinary Nutritionist non elaborerà diete restrittive ma piani culinari golosi e salutari!
All’interno delle strutture collaborano un Culinary Nutritionist e uno Chef AjN, che come il Culinary Nutritionist, ha frequentato e ultimato il Master in Culinary Nutrition. Lavorano insieme con un’unica missione: il benessere del cliente. Insieme organizzeranno corsi amatoriali di Cucina Antiaging, Educational Cooking Show presso le case dei privati o in aziende, il Culinary Nutritionist farà consulenza alimentare, con l’elaborazione di piani alimentari personalizzati ed una educazione gastronomica del paziente, nelle strutture si potranno acquistare tutti i prodotti certificati Gusto&Benessere – Art joins Nutrition, unico marchio in Italia di qualità nutrizionale garantita.
Il 17 e il 18 Aprile inaugura a Napoli l’AjN Point del Dott. Giuseppe De Carlo presso il suo Studio. Di seguito il programma completo delle due giornate:
VENERDI’ 17 APRILE ore 8.00-11.00 Conferenza nella “Sala Vesuvio” presso l’Istituto Alberghiero di Napoli “Duca di Buonvicino” in Calata Capodichino 126 ore 11.30-14.30 Conferenza Aula Magna presso Istituto Alberghiero di San Giovanni – Napoli “Ippolito Cavalvanti” in via Taverna del Ferro 4 ore 20.00-24.00 Serata di presentazione del libro della Dott.ssa Manzi presso la Libreria Berisio in via Port’Alba 28/29 SABATO 18 APRILE ore 10.00-12.00 Conferenza scientifica “Nutrizione Umana in associazione all’arte culinaria” presso l’Aula Magna di “Eccellenze Campane”, in via Brin Benedetto 69 a Napoli ore 19.30-24.00 Inaugurazione AjN Point presso lo Studio DIETASANA, in via Foria 123 a Napoli.
L’AjN Point di Napoli è parte del Network di Cucina Evolution, l’unico network in Italia di ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie, agriturismi, centri wellness, personal chef, dedicato a tutti coloro che pensano che il bene più importante sia la salute a 360°, da accrescere, difendere, proteggere, sempre, ogni giorno. E’ l’unico network in Italia dove il cliente può trovare prodotti, menù, ricette certificate Gusto&Benessere – Art joins Nutrition.
Il progetto degli AjN Point è l’opportunità di business dedicata ai Professionisti della Salute che si iscrivono e completano il Master in Culinary Nutrition dell’Art joins Nutrition Academy.
L’Art joins Nutrition Academy è la prima accademia che insegna a chef, pasticceri, medici e professionisti del Food la Culinary Nutrition, la branca della nutrizione applicata alla cucina, sviluppatasi dal 1999 negli USA.
Perché cucinare salutare non è solo questione di materie prime di qualità. Occorre studiare come le proprietà nutrizionali dei cibi cambiano a seconda delle preparazioni, dei metodi di cottura, degli abbinamenti, quali sono le giuste dosi per ottenere benefici ed evitare danni per la salute.
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