Vini di cui essere orgogliosi
La cantina “Fratelli Piacentini” è una realtà vitivinicola a carattere familiare con sede a Ziano Piacentino, il primo paese d’Italia per superficie vitata in rapporto alla popolazione. Un’azienda giovane ma dalle antiche origini, poiché la famiglia Piacentini produce vino sin dall’Ottocento, coniugando da un lato passione per il territorio ed esperienza nella viticoltura, dall’altro rispetto delle tradizioni e volontà di migliorare sempre anche utilizzando le tecnologie più moderne, per creare prodotti di massima qualità e offrirli ai propri clienti nella massima trasparenza. Vini di cui essere fieri, da offrire con orgoglio a chi desidera degustare sapori puri e ritrovare accoglienza e familiarità.
Anche noi scegliamo solo la qualità
La passione per il territorio e per i suoi prodotti, la fiducia nella necessità e nella capacità di migliorarsi continuamente, hanno guidato e guidano l’azienda in un continuo impegno verso l’eccellenza, che si esprime da sempre in alcune scelte fondanti che hanno dato vita a un vero e proprio decalogo: uno stile di vita, un modo di lavorare, una promessa certa per tutti coloro che vogliono degustare il vino Fratelli Piacentini. La filosofia aziendale segue una linea chiara e si esplica in scelte concrete: negli anni scorsi gli sforzi si sono concentrati sulla cantina, intesa come attrezzature e messa a punto dei processi di vinificazione, acquistando le uve da produttori selezionati in loco; oggi gli sforzi sono indirizzati verso la campagna, dove si stanno acquistando vigneti già esistenti e se ne stanno impiantando di nuovi in terreni appositamente acquistati.
Produzione
La tradizione piacentina spicca nella produzione dei vini frizzanti, Gutturnio e Malvasia in primis, mentre l’innovazione ha portato alla produzione di vini fermi strutturati adatti a lunghi invecchiamenti, che vengono prodotti in piccole quantità solo ed esclusivamente quando l’annata viene reputata degna: si tratta di una linea inaugurata con successo nel 1997 con Altair, Antares, Aldebaran, Rigel e successivamente arricchita con Mira e Mimosa. È la linea “Orizzonti”, in cui si esprime la tradizione dei frizzanti, mentre la creatività dei fermi si concretizza nella linea “Firmamenti”. Inoltre, negli ultimi anni sono stati lanciati altri prodotti nuovi che hanno incontrato felicemente i gusti del pubblico: lo Spumante “Sensazioni”, lo Spumante metodo Charmat Flamant e la Grappa “Zefiro”.
