Avete presente i pranzi domenicali, quelli che forse ormai non si usano più? Un tempo, sulle tavole degli italiani, le tavole del sud soprattutto, in quei pranzi non potevano assolutamente mancare le olive, e tutti quegli ortaggi conservati sott’olio ¬carciofini, pomodori secchi, melanzane… -che ogni famiglia provvedeva a conservare appena dopo la raccolta per poterli gustare tutto l’anno nelle occasioni speciali.
Quegli stessi sapori, quei profumi, quei colori eccoli oggi nelle nostre ricette, pronte a rallegrare e rendere più stuzzicanti anche le nostre feste o i nostri aperitivi, oltre ai pranzi e le cene.
Tutte le nostre olive sono selezionate fra le migliori cultivar italiane, greche e dell’intera area mediterranea.
Sceglierle e acquistarle nel momento migliore, subito dopo la raccolta, quando le olive ancora fresche vengono immerse nella salamoia che le porterà ad acquisire il gusto, il colore e il profumo che le distingue è il primo fondamentale passo per poter far rivivere al meglio le antiche ricette: olive al naturale da poter gustare al giusto punto di maturazione, olive unite a peperoncino piccante, spezie e un pizzico di aglio, oppure addolcite e insaporite con peperone in agrodolce e cipolline in aceto. Queste e tante altre sono le proposte che offriamo alla nostra affezionata clientela.
E non solo olive, naturalmente.
Con medesima cura e passione, lavoriamo pomodori secchi, carciofini, melanzane, lampascioni, funghi… il tutto confezionato sia in formati quali secchielli o buste in atm, adatti alla vendita dei banchi di gastronomia, sia in formati più piccoli: vaschette, secchielli o buste ideali per la vendita a libero servizio.
Oltre alla cura per le materie prime e per il processo di l avorazione, abbiamo sempre dato grande importanza all’aspetto ambientale. Per questo, ormai da anni, un impianto fotovoltaico fornisce all’intero stabilimento l’80 % dell’energia. Oggi, l’espansione dell’azienda ha reso necessario un nuovo impianto fotovoltaico che abbiamo provveduto ad installare proprio quest’anno.
