ll  Ristorante Corsini a Firenze  Chi viene dal Lungarno lo vede all’improvviso, un palazzone tutto bianco, e allora la ricerca svanisce d’un colpo. E poi, una volta entrati nell’ingresso ci sembra di essere in uno scrigno che dalla porta d’accesso si allunga fino al cuore dell’ospitalità del Ristorante Corsini, con il valore aggiunto di un...

Creme Brûlé al caffè aromatizzata al cardamomo Ricetta d’autore di Raffaele Petrucci Chef Ristorante Corsini a Firenze   Ingredienti per 4 persone:   400 ml panna per dolci 200 ml latte intero 170 gr zucchero bianco 80 gr caffè in chicchi 3 semi di cardamomo 150 tuorlo d’uovo   Procedimento: Unire il latte e la...

Il neoeletto Comitato Scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli – composto da illustri firme del mondo accademico della nutrizione – presenta i primi progetti scientifici. All’incontro anche il Presidente dell’Istituto, Pierluigi Tosato, che saluta con favore i nuovi studi. Lo scorso 27 ottobre si è riunito il nuovo Comitato Scientifico della Fondazione Onlus Istituto Nutrizionale Carapelli, alla...

RICETTA D’AUTORE Gnocchi di patate su fonduta di pecorino con carciofi croccanti ‘O Munaciello a Firenze e a Miami Ingredienti: 80 g gnocchi di patate 50 g di fonduta di pecorino Una noce di burro Foglia di salvia Pepe e sale q.b. Mezzo carciofo Farina q.b. Ingredienti per 800 g di gnocchi di patate: 500...

Il Presidente del nuovo Club della “Chaine des Roitisseur” l’Avvocato Giovanna Elettra Livreri, direttore generale della camera estera CC-ICRD (Italia Caraibi e America Latina), che ha presentato la nascita della Chaine Francigena Toscana ad Artimino abbinando  l’arte, la moda, lo spettacolo e il food definendolo “Un Nuovo Umanesimo”. Come ci dice l’Avvocato Livreri…. Questa edizione della Chaine...

NATALE “STELLATO” AL CASTELLO DEL NERO Ricetta d’autore di Giovanni Luca Di Pirro Executive chef del Ristorante La Torre   Natale al Castello del Nero che vede la personale di dipinti con la tecnica EnoArte di Elisabetta Rogai e le suggestioni gourmet dello chef stellato Michelin Giovanni Luca Di Pirro. Un abbinamento perfetto, armonioso, quello...

Rovagnati, leader nel mercato dei salumi in Italia, presenta una nuova ed innovativa linea: Naturals, i salumi buoni, sani e giusti, perché 100% naturali e prodotti nel rispetto della tradizione italiana, dell’ambiente e del benessere animale. Tutti gli ingredienti utilizzati sono di origine assolutamente naturale e vengono lavorati il minimo indispensabile, senza alcun additivo o...

La specialità veneto-trentina riconosciuta tra i migliori formaggi al mondo. Asiago DOP Stagionato conquista il titolo “Super Gold”, il prestigioso riconoscimento assegnato ai World Cheese Awards di Londra, la più grande competizione al mondo dedicata ai formaggi. Dopo Luxury Cheese, l’evento italiano dedicato ai formaggi di qualità nel quale una forma di otto anni di...

    Va in scena ad Artimino   “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento che abbina la cucina italiana e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell’economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un appuntamento per introdurre la missione del Bailliage al...

Si rinnova l’appuntamento con la Firenze Marathon, l’internazionale corsa su strada giunta quest’anno alla 34^ edizione che si svolgerà Domenica 26 Novembre. Non può mancare il contributo e la partecipazione di Acqua Minerale San Benedetto che, forte dei suoi valori legati al benessere, continua ad associare il suo nome al mondo dello sport. La Firenze...