Verona Fiere, 10-13 aprile – Pad 4 stand G8
Lunedì 11 aprile ore 12:30-14, Sushi-Party allo stand
A Vinitaly, dove si incontrano appassionati del vino di luoghi e tradizioni diverse, Astoria porta le sue novità: a cominciare da uno spumante pensato proprio per chi non ha paura di mescolare le carte, anche in tavola.
YU SUSHI SPARKLING
“Ci piacciono gli incontri tra culture, e non c’è posto migliore della tavola per sperimentare nuove unioni. Valorizzare la nostra tradizione enologica significa anche proporre soluzioni originali dove gustare i nostri vini.” Forti di questa convinzione, Paolo e Giorgio Polegato, titolari della trevigiana Astoria Vini, marchio storico del Prosecco DOCG, hanno creato Yu Sushi Sparkling, uno spumante pensato appositamente per abbinamenti con il sushi e altri piatti della tradizione orientale.
E’ una cuvée speciale extra brut, uno spumante molto secco, dal profumo intenso gradevolmente acidulo che lo rende perfetto per sushi, sashimi e le cruditè di mare in genere. La bottiglia richiama fin dal primo sguardo il paese del sol levante, di bianco dipinta con inserti rossi, con l’immagine della “Carpa Koi” e l’origami del Fiore di Loto “Hasu no Hana”. La prima produzione-test di 100 mila bottiglie è stata distribuita negli ultimi mesi del 2015 ed è subito andata esaurita.
Per il lancio ufficiale di questo vino, Astoria ospiterà al suo stand (pad4 stand G8) lunedì 11 aprile dalle 12:30 alle 14:00 uno speciale sushi party, con il sushi di Mauri Hunter abbinato allo spumante. Il Sushi party continuerà in serata con una festa aperta al pubblico a partire dalle ore 19.00 al PrimoKilometro (viale del lavoro 52, Verona).
“FANÒ” ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
E’ un extra brut l’ultimo nato della linea Venice Collection, creato per soddisfare gli estimatori di spumanti più secchi, con una nota di acidità. Fanò viene realizzato con uve glera raccolte da vigneti disposti sui terreni delle colline di Asolo e del Montello, in quei vigneti che già intorno all’anno mille hanno visto la coltivazione della vite, ad opera prima dei monaci benedettini e poi della Repubblica Serenissima di Venezia, nel ‘500. Il nome in veneziano indicava il grande fanale a tre luci posto sul castello di poppa delle Galee.
Le caratteristiche organolettiche sono quelle che rendono da sempre amato il Prosecco: perlage minuto, colore giallo paglierino chiaro, profumi eleganti e fruttati. Il residuo zuccherino di 5-6 grammi gli conferisce però un sapore particolarmente asciutto e fresco, gradevolmente acidulo.