Una ricetta firmata Davide Oldani Ingredienti per 4 persone Per Riso di Pasta: 280 g Riso di Pasta 3 L. acqua bollente e salata 40 g burro bianco ( 30 g acqua acidulata e 15 g burro) Per la salsa di acciughe: 50 g acciughe sott’olio scolate 20 g acqua 10 g olio extra vergine...

Anche quest’anno Riso di Pasta Viazzo ha rinnovato la sua partecipazione al Gluten Free Expo, il primo e unico salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine,  continuando il proprio sodalizio con Davide Oldani, uno degli chef italiani che meglio esalta le qualità di Riso di Pasta. Il patron del D’O ha accolto un...