Sono Massimo Colautti e insieme a mia figlia Silvia, siamo i titolari del Pastificio Artigiano il Castello di Caravino in provincia di Torino. Dal 1982 produciamo pasta fresca e specialità gastronomiche piemontesi e il nostro laboratorio, situato a Caravino, un piccolo paesino del Canavese, è diventato piano piano un punto di riferimenti per i buongustai...