3% I SIMPATIZZANTI VEGANI, 6% I VEGETARIANI. DA TREVALLI NUOVA LINEA DI PRODOTTI OGM-FREE A BASE DI SOIA (Milano, 12 maggio 2015). Il verde batte il rosso sulle tavole degli italiani. Aumenta infatti il consumo di prodotti a base vegetale, crolla quello di carne (sono 2 milioni gli italiani che hanno ridotto il consumo di...

(Milano, 12 maggio 2015). “La carne? Se per i miei genitori rappresentava 1/3 del budget alimentare, oggi pesa alla cassa per poco più di 1/5. Rispetto a quarant’anni fa pure pane e bevande influiscono meno sul mio bilancio”. Non è un effetto discount ma il risultato del cambio delle abitudini degli italiani a tavola negli...