A Natale Salumificio Pedrazzoli, azienda familiare italiana di origini mantovane nata nel 1951 nel centro di San Giovanni del Dosso (Mantova) porta sulle tavole degli italiani un prodotto della tradizione, 100% Made in Italy, Biologico e Senza Glutine: IL COTECHINO PRECOTTO BIO della LINEA PRIMAVERA BIO. Ottenuto dalla lavorazione di carni di suini italiani, allevati nell’area geografica tra Emilia Romagna, Lombardia e Veneto, negli allevamenti Biologici Certificati di proprietà di Salumificio Pedrazzoli, il Cotechino Precotto Bio della Linea Primavera di Salumificio Pedrazzoli è un insaccato da cuocere, composto da carne magra di suino tritata a grana media. La cotenna viene invece macinata più fine mente. La concia di base prevede sale e pepe, a cui è possibile aggiungere vino, acqua, aromi, spezie e piante aromatiche, zucchero, nitrito di sodio e/o potassio etc. Il Cotechino Precotto Bio è Privo di derivati del latte, Privo di conservanti aggiunti, Non contiene zuccheri aggiunti, ed è Senza glutine. Il prodotto è inserito nel prontuario dei celiaci. Salumificio Pedrazzoli (www.salumificiopedrazzoli.it ) è un’impresa tradizionale, familiare e innovativa. Si contraddistingue dalle altre aziende italiane del settore perché può affermare di essere al contempo “Produttore e Allevatore”. Oggi l’azienda, sotto la guida di Mauro Pedrazzoli, del cugino Stefano – affiancati dalle mogli – e dei figli di Mauro, Emanuele ed Elisa, si posiziona nel mercato come leader nella produzione di salumi biologici, ai quali affianca la produzione di salumi tradizionali. Pedrazzoli agisce da più di 60 anni nella piena trasparenza della filiera, garantendo la totale tracciabilità delle carni e di tutte le materie prime utilizzate, tutelando il consumatore da possibili rischi legati alla qualità e genuinità dei prodotti. Tutti i prodotti – biologici e tradizionali – del Salumificio Pedrazzoli sono ottenuti dalla lavorazione di carne suina esclusivamente italiana. L’azienda, infatti, macella, seziona e lavora solo suino 100% italiano con l’obiettivo di offrire un prodotto esclusivo, artigianale e tradizionale, riproponendo ricette antiche che hanno l’ambizione di riscoprire sapori ormai dimenticati. [contact-form-7 id=”40639″ title=”salumificio pedrazzoli”]
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