Il Pastificio Fontana è presente sul mercato della pasta fresca dal 1960.
La sua attività è stata caratterizzata, fin dal principio, da una ricerca dell’ alta qualità, ottenuta partendo dalla selezione di materie prime completamente naturali e rigorosamente Italiane, e passando per un processo produttivo che ha saputo sposare ricette e gesti dell’antica tradizione artigianale con tecniche produttive all’avanguardia.
Le tipologie di prodotto ripercorrono la storia della produzione di pasta fresca del territorio italiano.
Il Pastificio Fontana, però , non è solo tradizione ma, in particolare con l’avvento della nuova Proprietà caratterizzata da entusiasmo e competenza, vuole proporsi come partner distintivo per i suoi clienti, garantendo la flessibilità necessaria, l’utilizzo delle moderne tecnologie e l’attenzione per le esigenze dei consumatori. Per tale motivo si è reso necessario il trasferimento dell’attività in un’area produttiva adeguata che potesse incontrare tutti i maggiori requisiti richiesti nel settore della produzione alimentare, al fine di ottenere le certificazioni IFS (International food standard) e GSFS (Global Standard for food safety ex BRC).
Oltre agli impianti di ultima generazione, il pastificio Fontana ha strutturato la propria produzione con camere bianche che permettono di ottenere la miglior sicurezza sul prodotto e una SHELF LIFE superiore a 42 giorni senza l’utilizzo di conservanti.
Con questa filosofia il “nuovo” Pastificio Fontana offre oggi una vasta gamma di prodotti legati alla tradizione Italiana, offrendo una perfetta armonia tra classico e moderno.
Nella sua storia il Pastificio si è affermato inizialmente come partner per ristoranti e gastronomie grazie proprio all’alta qualità riconosciuta, per divenire, successivamente, partner per la Grande Distribuzione nell’offerta di gastronomia e libero servizio.
Assolutamente convinti del nostro progetto, sostenuto da professionalità che provengono sia dal settore specifico della pasta fresca sia da altre importanti realtà del mercato alimentare italiano, il nostro obiettivo è offrire sempre un prodotto altamente qualitativo con la capacità di adattarsi alle esigenze dei nostri partner, al fine di essere un punto di riferimento affidabile per il MADE IN ITALY. “La qualità è nelle nostre mani… la scelta è nelle vostre”
Produzione
Il Pastificio Fontana produce pasta fresca ripiena tipica piacentina e non: tortelli piacentini, anolini, ravioloni, ravioli, cappelletti, tortellini, pisarei, gnocchi e molto altro.
