In vista del Natale, ai foodie il salumificio parmense propone sei referenze speciali: il cuore dell’offerta è rappresentato da due salami tipici della Food Valley, come Salame Felino IGP e strolghino di culatello. Ai prodotti sono abbinati omaggi di grande utilità in cucina, come coltelli e grembiuli. Si avvicina il Natale: è quindi tempo di regali. Grandi protagonisti saranno i prodotti alimentari: secondo l’analisi “Il Natale sulle tavole degli italiani”, presentata da Coldiretti, lo scorso anno la spesa complessiva per l’agroalimentare è stata di 4,1 miliardi di euro, in crescita del 10%. Per la prima volta, il budget destinato agli acquisti foodie ha superato la spesa per altri regali, come abbigliamento, tecnologia, divertimenti e vacanze. 
Sempre molto attenta ai trend in corso, Terre Ducali presenta per l’occasione il nuovo catalogo “Piaceri Natalizi”: sei referenze, in confezioni speciali, pensate per gli amanti della buona tavola. Il fil rouge tra i vari prodotti è rappresentato dalla tipicità. A spiegare il perché è il CEO di Terre Ducali Giulio Gherri: «Dallo studio di Coldiretti si evince che i consumatori premiano i prodotti made-in-Italy: come azienda erede della grande arte salumiera parmense, abbiamo quindi deciso di puntare principalmente su Salame Felino IGP e strolghino di culatello. Prodotti tipici, espressione di tradizioni secolari e dei talenti della Food Valley». Legato all’omonima cittadina dei colli parmensi e con radici che possono essere fatte risalire al XV secolo, il Salame Felino IGP viene prodotto a partire da una selezione di pura carne di coscia suina. Da servire affettato con fette spesse a 45°, è ottimo come antipasto, per il momento dell’happy hour e anche come street food per i pasti fuori casa. Sono tre le referenze di Salame Felino IGP presenti nel catalogo “Piaceri Natalizi” di Terre Ducali: Salame Felino IGP intero lungo e Salame Felino IGP a metà, con fetta a 45°, disponibile in confezione regalo trasparente e, su richiesta, anche in abbinamento con un elegante coltello brandizzato, con lama da 20 cm. I due Salami Felino IGP si presentano tagliati a metà, senza pelle e confezionati sottovuoto: in questo modo li si preserva al meglio dagli agenti ossidanti, così che possano mantenere più a lungo la loro tipica consistenza e la loro bontà. Proposto in una confezione speciale, con tagliere in legno e coltello a marchio Terre Ducali, lo strolghino di culatello (in questo caso da 250 gr) è un salame dalla tradizione secolare, ottenuto con le rifilature magre del culatello di suini pesanti italiani: ha una stagionatura breve, di solito una ventina di giorni. Si caratterizza per il gusto delicato e il sapore dolce: tagliato a fette tonde e spesse, è ottimo come snack o stuzzichino, in particolare se abbinato a taralli o alle classiche micche di pane. A completare il catalogo “Piaceri Natalizi” sono Tino Il Salame Contadino e i Salamillos. Il primo è un salame campagnolo a impasto dolce e di grana media, proposto da Terre Ducali in una pratica confezione da 450 gr sottovuoto e senza pelle, così da garantirne la massima espressione delle caratteristiche organolettiche. Alla confezione è abbinato un pratico grembiule da cucina Terre Ducali. Ideali per chi ama i sapori decisi, i Salamillos sono invece piccoli salami ottenuti con carne di Culatello, ottimi con taralli e un calice di prosecco. Oltre che nel gusto classico i Salamillos sono disponibili anche al Parmigiano Reggiano, alle Olive e al Peperoncino. In questo caso, la confezione natalizia è composta da un cofanetto con i quattro diversi Salamillos, da 100 gr l’uno.
Menu
