L’obiettivo dell’azienda è valorizzare al meglio le eccellenze del territorio attraverso investimenti a 360 gradi.
Dal 1997 Le Conserve Daune è a Cerignola, nota come patria dell’Oliva gigante DOP “Bella della Daunia”. Da sempre in questa zona della Puglia la produzione di conserve vegetali è il risultato di una profonda relazione tra persone e tra uomo e natura.
“Per noi – racconta Tea Scarano, direttore marketing & comunicazione dell’azienda – è anche e soprattutto una passione di famiglia”.
Infatti, come spesso accade in Italia, e specialmente al Sud, tutto inizia da un’idea imprenditoriale di una persona, il papà, e poi viene portato avanti insieme a moglie e i figli.
“Oggi, insieme – commenta Gerardo Scarano, fondatore e amministratore della società – continuiamo questa tradizione uniti dalla stessa passione, quella per il cibo, buono e di qualità, e l’azienda è cresciuta, non solo per fatturato e metri quadri. Il nostro impegno parte dai campi e i frutti arrivano fino alle tavole di tutto il mondo passando anche attraverso le attività di formazione delle persone con cui lavoriamo e i continui investimenti per l’adeguamento ai migliori standard internazionali. Le certificazioni che manteniamo attive sono UNI EN ISO 9001:2008 – BRC – IFS. Dal 2012 abbiamo introdotto anche la produzione biologica, contestualmente al generale aumento di domanda di prodotti bio e in conformità a specifiche richieste dei nostri clienti. Dal 2013 eseguiamo lavorazioni che rispettano rigorosamente la procedura Kasherut per la produzione di cibi idonei alla normativa e alla religione ebraica. Tutti gli ingredienti e le materie prime dei nostri prodotti non contengono e non sono derivanti da OGM o frazioni di OGM e provengono in gran parte da agricoltura convenzionale realizzata con tecniche minimamente invasive per l’ambiente e la salute”.
Uno dei punti di forza dell’azienda è “rosso”. “Abbiamo una politica produttiva basata sul metodo della lotta integrata, che garantisce qualità in ottica ecosostenibile: la maggior parte delle nostre coltivazioni di pomodoro nasce nell’ambito di poche decine di chilometri dall’azienda affinché – spiega Walter Scarano, responsabile di produzione – ogni raccolto possa andare direttamente dai campi ai reparti di lavorazione senza perdere in integrità e con il minimo dispendio di risorse naturali. Ciò ci consente di ottenere livelli qualitativi elevati soprattutto per uno dei prodotti trainanti il nostro export: il pomodoro semi dried. Facciamo parte del Consorzio di tutela Oliva da mensa D.O.P. La Bella della Daunia, costituito nel 2002 e riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, che ha lo scopo di tutelare uno dei prodotti esemplari per la cultura e il territorio cerignolano, nonché fiore all’occhiello delle nostre collezioni: l’oliva gigante, appunto”. L’obiettivo dell’azienda è dunque promuovere una grande varietà di referenze prodotte utilizzando solo materie prime eccellenti, metodi rigorosi e ricette pugliesi. Tutto questo unito a una strategia di comunicazione ‘completa’, può fare la differenza in un settore in cui l’offerta è ampia e spesso l’informazione è poca. Proprio in questa direzione muovono gli investimenti dell’agenda 2015 de Le Conserve Daune.
