Dieci buoni motivi per scegliere il Cioccolato di Modica IGP di Antica Dolceria Rizza
1. 1935: da quattro generazioni un’unica storia!
2. Custodi di tradizione e qualità.
3. I nostri numeri non mentono: primi nella produzione, commercializzazione e distribuzione di Cioccolato di Modica IGP con oltre il 40%… ad essere Primi ci troviamo gusto!
4. Il consumatore è il nostro primo impegno quotidiano.
5. Un Cioccolato sano e per tutti: privo dei principali allergeni tra cui il glutine, il lattosio, latte e derivati, la soia; manteniamo inalterati i flavanoli, gli antiossidanti naturali presenti in natura nelle fave di cacao.
6. La nostra produzione è sicura e di qualità: certificata ai massimi livelli BRC e IFS, gli elevati standard qualitativi e di sicurezza alimentare internazionale.
7. Utilizziamo solo due ingredienti: pasta amara di cacao e zucchero.
8. Rispettiamo l’antica lavorazione originale del Cioccolato di Modica: poco tempo, rigorosamente a basse temperature controllate, non concato e non temperato. La granulosità e la superficie opaca lo garantiscono.
9. Ricerchiamo solo gusto e qualità: l’alchimia dei sapori è per noi un equilibrio di armonie naturali, che donano emozioni.
10. La forma del gusto. Dalla tavoletta a cioccolatini, praline, uova di cioccolato; preparati per: cioccolata calda, gelati e granite; PepiteModica: l’ingrediente cioccolato per ogni ricetta dal dolce al salato!
Per secoli le fave di cacao e lo zucchero hanno dato vita ad un alimento semplice ma buonissimo: il cioccolato di Modica; le cui origini nobili, per etica, lo hanno riservato a pochi. Finchè un giorno ci siamo detti – spiega Giuseppe Rizza, CEO di Antica Dolceria Rizza – questo cioccolato deve essere per tutti!
La nostra intuizione è stata quella di averlo proposto come eccellenza territoriale anche nelle migliori insegne della GDO, per renderlo alla portata di tutti. Ogni giorno, sfidiamo il mercato del comune cioccolato, portando sotto i riflettori un prodotto “fuori dagli schemi tradizionali”, facendone apprezzare gusto e qualità, sia a nostro brand che a Private Label.
Antica Dolceria Rizza ha dimostrato in questi ottanta anni e più di vita, di essere capace di innovare rimanendo custode dell’antica ricetta tradizionale del 1746, che prevede la lavorazione del cioccolato di Modica a basse temperature, per poco tempo e priva del “concaggio” e del “temperaggio”, rispettando così le caratteristiche e l’originalità di questo particolare prodotto identificativo di un territorio. Tutto ciò si ritrova anche nel recente inserimento in gamma horeca dell’ingrediente cioccolato le PepiteModica: croccanti, granulose, resistenti al calore e proposte in diversi “Karati”, sono adatte a ricette dolci e salate.
Il Cioccolato di Modica IGP di Antica Dolceria Rizza, che sia in barrette, cioccolatini, pepite, uova pasquali o chissà quale altra prelibatezza, è l’esempio che il futuro ha radici nella storia!!!
