Lunedì 25 maggio nella splendida Villa Miani a Roma un percorso alla scoperta dei sapori d’eccellenza con i salumi Pedrazzoli
Mantova, 22 maggio 2015 – Un evento enogastronomico che riunisce le eccellenze alimentari nel cuore della capitale, nell’incantevole scenario di Villa Miani nel maggio romano: per la terza edizione di “Solstizio d’Estate” lunedì 25 maggio il Salumificio Pedrazzoli sarà protagonista con le degustazioni dei suoi prodotti che l’hanno reso una delle realtà italiane di spicco per la produzione di salumi di qualità, artigianali ed esclusivi.
Nell’atmosfera magica di Villa Miani, in un ambientazione da fiaba, avvolti dai colori e dal clima romano, si potranno assaggiare i migliori prodotti enogastronomici italiani, seguire seminari, svolgere percorsi sensoriali e degustare verticali di vini. Salumificio Pedrazzoli sarà presente nello spazio espositivo dalle 12.30 alle 21.00 facendo assaggiare agli appassionati del settore, agli operatori della ristorazione di Roma e ai negozianti interessati i salumi della linea PrimaVera Bio, della linea gourmet di alta gamma Q+ e della linea tradizionale.
Dai vari salumi realizzati con la carne del Maiale Nero, razza autoctona della Pianura Padana, dal manto nero e con i lunghi bargigli che vive allo stato brado sulle colline parmensi, come il Salame Padus, la Pancetta Nera arrotolata, il Coppone, coppa realizzata con le parti migliori del suino nero dalla lunga stagionatura in cantina, al Prosciutto di Parma il Poggio stagionato 24 mesi con osso, da tagliare a mano, dalla Gabbianella, salame lungo un metro e mezzo, insaccato e legato a mano, servito su tagliere di legno, dai salumi della linea PrimaVera Bio come i vari salami Milano, Cacciatore, Dolce, Ettore con aglio al Pampano, ovvero uno stinco cotto al naturale , ed il Prosecco entrambi della linea gourmet.
Un’occasione da non perdere per degustare salumi artigianali, di alta qualità, realizzati con carne 100% italiana proveniente dagli allevamenti della famiglia Pedrazzoli.
Senza glutine, senza derivati del latte, senza polifosfati aggiunti, i salumi dell’azienda mantovana garantiscono il controllo in ogni fase della filiera produttiva in quanto l’intera azienda è a ciclo chiuso: dalla nascita degli animali all’alimentazione sino alla macellazione e alla trasformazione, tutto avviene al suo interno per ottenere il miglior prodotto possibile, permettendo non solo la tracciabilità ma anche di ottenere prodotti artigianali, di qualità, genuini ed esclusivi.
