E noi ne siamo felici! Per troppo tempo sul mercato del settore ittico c’è stata confusione, oggi il consumatore è consapevole e molto attento alla sostenibilità e alla provenienza delle materie prime. Noi abbiamo scelto da diverso tempo la trasparenza. Tutte le fasi di produzione svolte all’interno dello stabilimento produttivo Medi Srl sono in effetti...

Avete presente i pranzi domenicali, quelli che forse ormai non si usano più? Un tempo, sulle tavole degli italiani, le tavole del sud soprattutto, in quei pranzi non potevano assolutamente mancare le olive, e tutti quegli ortaggi conservati sott’olio ¬carciofini, pomodori secchi, melanzane… -che ogni famiglia provvedeva a conservare appena dopo la raccolta per poterli...

Fiordelisi, con più di 40 anni di esperienza, può essere considerata l’azienda leader in Europa e nel Mediterraneo per la produzione di pomodori secchi e semi essiccati. Fin dall’inizio la passione per un prodotto così tradizionale come i pomodori secchi è stata legata alla volontà di renderlo sempre più innovativo. Questo ha spinto la famiglia...

Stefania Calugi è un’azienda specializzata nella ricerca, selezione e vendita di tartufi freschi e nella lavorazione di prodotti al tartufo. Stefania con esperienza e passione crea costantemente prodotti innovativi sempre nel rispetto della tradizione. Nel 2021 crea e realizza insieme al suo team la Linea MILLE E UN TARTUFO. Si tratta di 5 varianti di...

Versilfood è un’azienda toscana che da oltre 30 anni seleziona e distribuisce funghi, tartufi, frutta fresca e ortaggi di qualità. Per conoscere le ultime novità del gruppo, abbiamo intervistato l’Amministratore Delegato Diego Romanini. Quali sono le principali novità dell’ultimo periodo? L’ultimo anno è stato ricco di novità, progetti e trasformazioni. Tra queste, la più importante...

La MEDI, società con sede legale in Anzio (RM), opera da circa un ventennio nel settore ittico surgelato ed è una delle aziende italiane che più rappresenta, nel campo dei pro- dotti ittici, la forza del know how per la sua capacità di assolvere alle esigenze più diverse dei propri clienti. MEDI controlla un’unità produttiva,...

Un vento ricco di novità spira in casa Sgattoni Surgelati .… è IL GOURMET ITALIANO. Una gamma completa che include ben dieci referenze, dall’antipasto all’arrosto, pronta per essere gustata comodamente a casa e apprezzata nei bar, pub e take away. Si tratta di una linea di prodotti pensata e studiata nel dettaglio per ben due...

Settembre, inizia la stagione del Tartufo Bianco. Un tubero misterioso, ricco e ricercato, il cui sapore, delicato ma deciso, permette di esaltare il gusto di qualsiasi piatto. Proseguendo una tradizione di oltre un secolo Stefania Calugi seleziona materia prima di altissima qualità per preparare prodotti al tartufo, bianco ma non solo, che oggi sono conosciuti...

Tiberino nasce tra le vie del centro storico di Bari, a fine Ottocento. Da allora quattro generazioni della famiglia Tiberino si sono avvicendate nella gestione dell’attività, tramandando di padre in figlio esperienza e passione ed evolvendosi sempre di più. Il modo più facile di mangiar bene’’ I Primi Tiberino sono i migliori piatti pronti Gourmet...

AIFE è una associazione di filiera che da 60 anni rappresenta i produttori e i trasformatori professionali di foraggi essiccati: • 90% della filiera italiana • 1.000.000 tonnellate/anno pari al 10% della produzione italiana di foraggi. • Superficie di raccolta: 90.000 ettari (10% della superficie nazionale di erba medica – dati Istat) • Aree di...