La nostra azienda da sempre orientata a produzioni limitate ma di alto valore organolettico, grazie alla selezione dei grappoli uno ad uno, ed il controllo completo del ciclo produttivo dalla vigna alla cantina sino all’affinamento prima in barrique e poi in bottiglia, garantisce una qualità eccellente in ogni suo prodotto.
La concentrazione degli zuccheri, dei sapori e dei profumi viene assicurata grazie a tecniche di diradamento manuale e nel caso dei vini passiti di tecniche di appassimento ancestrali atte ad elevare fortemente profumi e sapori.
