Azienda Agricola – Agriturismo Monte Sereo

Olio extravergine di oliva.

Agriturismo

In tre ettari si trovano a dimora 800 piante di olivo, in prevalenza delle varietà tipiche dell’area Veneto-Euganea (rasara, leccino, marzemino, pendolino). Il sesto d’impianto e la moderata pendenza del colle consentono la meccanizzazione di diverse fasi colturali. Alla raccolta (fine ottobre – metà novembre), le olive vengono portate in frantoio entro 48 ore per la produzione di olio extravergine di oliva.

L’agriturismo si trova in una fattoria del XVIII secolo, censita fra gli edifici d’interesse tipologico ed ambientale del Parco dei Colli Euganei, nel silenzio dei boschi che circondano la sommità del monte Sereo. Particolare attenzione nella scelta degli interni e dell’arredamenti e mantenendo intatto il calore dei materiali locali di costruzione: il legno per travi e solai, i vecchi coppi per il tetto, i grandi muri in scaglia bianca, la tipica pietra da costruzione di questa zona dei Colli Euganei, i pavimenti in pietra del piano terra. Per il riscaldamento utilizziamo un impianto a basso consumo energetico, abbinato a pannelli solari per la produzione di acqua calda e fotovoltaico per la produzione di energia elettrica. Le camere da letto sono state chiamate con i nomi delle quattro varietà prevalenti dei nostri di olivi: leccino, marzemina, pendolino e rasara.