Nel 1975, Salvatore Corso fondò il Caseificio delle Rose, un vero e proprio regno della Mozzarella di Bufala Campana, sito in Cardito, nell’entroterra napoletano.
Oggi come allora Don Salvatore porta sulle tavole di tutto il mondo un prodotto che si distingue per genuinità e qualità della lavorazione casara, passione trasferita alla famiglia nel segno di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
Valido “collaboratore”, all’origine del sapore tipico, è naturalmente l’ottimo latte di prima mungitura proveniente dalla bufale alimentate con foraggi di produzione propria dell’Azienda Agricola con l’obiettivo di garantire e porre l’alta qualità al servizio dei clienti e consumatori. La mozzarella è a marchio DOP (Documentazione Origine Protetta)
