Dal 1801 a oggi, Lemayr ha trasformato il sapere artigianale in una forza industriale, con un’offerta che spazia dai prodotti da forno surgelati ai panini in atmosfera modificata, puntando su innovazione, qualità e sostenibilità. Ci può raccontare brevemente la storia e i valori che contraddistinguono oggi Lemayr? Fondata a Bolzano nel 1801, Lemayr è nata...

Chi l’avrebbe mai detto che un’idea nata per gioco sarebbe diventata un’icona della panificazione artigianale? Le Lingue di Suocera sono nate nel 1993 dalla creatività di Mario Fongo, su consiglio dell’amico e noto enologo Giacomo Bologna. L’idea? Creare una sfoglia di pane lunga, sottile e incredibilmente croccante, perfetta da gustare in ogni occasione. Ma il...

AB MAURI, leader globale nella produzione di lievito e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria, con Scrocchiarella® Sandwich porta l’eccellenza del bakery nelle varie occasioni di consumo dell’OOH per renderlo accessibile a tutti. Tradizione e artigianalità Forte dell’esperienza consolidata nel know-how delle migliori farine per il canale artigianale e del lievito madre, AB MAURI mette...

L’azienda pugliese investe sulla ricerca per offrire prodotti più salutari senza rinunciare al gusto. Negli ultimi anni, il settore alimentare ha assistito a una trasformazione radicale, spinta dalla crescente consapevolezza dei consumatori verso il benessere e la qualità degli ingredienti. Tentazioni Pugliesi, azienda specializzata nella produzione di taralli, ha deciso di cogliere questa sfida puntando...

Da oltre settant’anni, Babbi è sinonimo di eccellenza nel mondo dolciario. Con radici profonde nella tradizione artigianale e una visione proiettata al futuro, l’azienda romagnola ha saputo distinguersi nella produzione di Specialità Dolciarie gourmet, Ingredienti per gelateria e pasticceria artigianale, Coni e Cialde. La sua crescita, guidata da passione, qualità e sostenibilità, ha portato il...

Azienda Monastero nasce da un’idea semplice: prendersi cura della terra con rispetto, pazienza e coerenza. Un’agricoltura fatta di gesti quotidiani, scelte consapevoli e relazioni autentiche. In questa intervista, ci raccontano il significato profondo di un progetto che mette al centro la natura e i suoi ritmi. Il vostro progetto nasce da un’idea chiara e semplice:...

Dal 1896, la Famiglia Francone tramanda la tradizione panificatoria italiana, producendo focacce, pizze e pani con passione e qualità. Tradizione e innovazione: La Linea ANTICA GENOA Francone è sinonimo di eccellenza grazie alla linea ANTICA GENOA, che offre prodotti da forno dal sapore autentico. Con oltre un secolo di esperienza, l’azienda è leader nella produzione...

Si allinea al Design Italiano riconosciuto in tutto il mondo e rilancia il codice Lifestyle dell’Aperitivo Italiano fatto di convivialità e buon gusto. AB Mauri Italy SpA Società Benefit, leader di mercato nella produzione di lieviti e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria gioca d’anticipo e sceglie di essere protagonista con Scrocchiarella® all’Opening Gala Party...

A Rocchetta Tanaro, nel cuore del Monferrato, sorge l’Azienda Mario Fongo, conosciuta per le sue celeberrime Lingue di Suocera, sottili e croccanti sfoglie di pane, la cui fragranza e il cui gusto inconfondibile, hanno conquistato palati in tutto il mondo. La loro ricetta, perfezionata nel 1993 dal fondatore Mario Fongo, è oggi un marchio registrato,...

Da oltre 50 anni, Dolceamaro srl, con i suoi due brand Papa e Cuorenero , è un punto di riferimento nel settore dolciario senza glutine. Fondata su una solida tradizione, è oggi gestita dai fratelli Claudio e Silvano Papa che, con passione e dedizione, portano avanti la visione di creare dolci di alta qualità, pensati...