Valle Spluga, fondata nel 1967 in Valchiavenna, rappresenta oggi una realtà consolidata nel panorama avicolo italiano, con un posizionamento distintivo basato su un prodotto di nicchia: il galletto. Una scelta strategica che consente all’azienda di differenziarsi nettamente rispetto alle produzioni avicole convenzionali, puntando su qualità e valore aggiunto. Alla base dell’offerta vi sono caratteristiche produttive...

Fondata nel 2020 come realtà specializzata nella distribuzione di commodities per l’industria alimentare, IP Ingredients ha intrapreso negli ultimi anni un percorso di crescita che l’ha portata ad ampliare progressivamente il proprio ruolo all’interno della filiera degli ingredienti. Partendo da un modello distributivo snello e orientato alle esigenze dei clienti, l’azienda ha consolidato relazioni con...

In un mondo che corre verso l’omologazione dei gusti e la standardizzazione dei sapori, c’è chi sceglie di restare fedele alla propria terra, alle sue radici e alla sua storia, trasformandole però in leve di innovazione. È questa la filosofia di Tentazioni Pugliesi, azienda simbolo della produzione artigianale di taralli, che da anni porta avanti...

Lo scenario del food & beverage continua a evolversi e Anuga, uno degli appuntamenti più importanti a livello mondiale per il settore, si conferma il luogo in cui leggere in anticipo le tendenze che segneranno il mercato. Alla guida della manifestazione, Jan Philipp Hartmann, che ha condiviso con noi la sua visione sui temi chiave...