Siamo agli inizi del Novecento quando Renes Righini, originario di Reggio Emilia, si trasferisce a Roma per dedicarsi alla produzione artigianale e al commercio di prodotti caseari, avviando successivamente anche un piccolo caseificio. Forte dell’esperienza maturata durante gli studi giovanili a Lodi, riuscirà a realizzare il suo obiettivo. Nel 1965, con Andrea, seconda generazione della...