Il Parmigiano Reggiano della nostra filiera è prodotto in zona montana e i nostri bovini sono alimentati con foraggi scelti prevalentemente a certificazione biologica e provenienti da terreni della zona di produzione.
IL BENESSERE DEGLI ANIMALI Massima cura e attenzione sono rivolte al benessere degli animali, non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche grazie alla struttura che ospita gli animali in condizioni igienico-sanitarie ottimali, rispettando gli spazi necessari per la libertà di movimento e dando loro la possibilità di accedere a pascoli esterni.
LA LAVORAZIONE
La lavorazione a km zero permette una trasformazione in loco evitando , come invece spesso avviene, l’impoverimento del latte dovuto ai trasferimenti: per questo TUTTO IN CASA si chiama così. La salatura delle forme avviene con una minore permanenza nelle vasche rispetto agli standard tradizionali, comportando un ridotto contenuto di sodio. Da non sottovalutare l’assenza di lattosio dovuta al processo di caseificazione del latte.
LA QUALITÀ DEL LATTE
La qualità del nostro latte e della sua lavorazione fanno del Parmigiano Reggiano Dop TUTTO IN CASA un prodotto con un alto livello di Omega 3, grazie ai semi di lino somministrati aibovini. Particolare attenzione è rivolta anche alla ricerca di elementi contaminanti per garantire la massima salubrità del prodotto. Senza additivi e ricco dal punto di vista nutrizionale, il nostro formaggio ha una concentrazione unica di vitamine, proteine, calcio e sali minerali. Il Parmigiano Reggiano TUTTO IN CASA è gustoso e assolutamente digeribile, perché la nostra è la bontà di chi sa cosa fa.
Le peculiarità che rendono unico il Parmigiano Reggiano TUTTO IN CASA sono:
- ALTO CONTENUTO DI OMEGA 3
- IPOSODICO
- PROVIENE DA UN ALLEVAMENTO INDENNE DA PARATUBERCOLOSI
Prodotto di vanto della Filiera di Nonno Bruno, il Parmigiano Reggiano Dop TUTTO IN CASA nasce dalle sapienti mani di chi ama la natura nel modo più autentico e nel rispetto assoluto delle proprie origini. La lunga esperienza nel settore ha dato forma a un prodotto di certificata qualità in ogni passaggio produttivo.
