Nel cuore della Pianura Padana, dall’arte dei mastri casari, tramandata in quasi un secolo di storia, dalla bontà del latte e delle materie prime rigorosamente controllate, nascono formaggi dal sapore unico.
I formaggi a pasta dura, in particolare, sono la nostra passione: le antiche ricette si affiancano ad arte alle nuove tendenze di gusto e creano magie di sapori.
Non solo le tendenze ci stanno a cuore: il nostro desiderio è quello di rispettare ogni tipo di esigenza, infatti con i prodotti a certificazione KOSHER (tra i quali mozzarella, panna e ricotta), garantiamo anche i più alti standard di qualità.
Da più di un anno siamo presenti e attivi sui social (facebook e instagram) dove i nostri follower si tengono aggiornati sui nostri prodotti e possono scoprire tante curiosità legate al mondo caseario.
Sovrano con latte di Bufala
Il nostro fiore all’occhiello: formaggio unico nella ricetta, nel gusto e nel nome. Per questo lo abbiamo brevettato e solo noi dell’Antica Latteria di Crema possiamo produrlo e commercializzarlo. Una garanzia di qualità e di tutela per tutti: sia per chi lo vende che per chi desidera gustarlo. Formaggio a pasta dura stagionato prodotto con latte vaccino miscelato con latte di bufala dalla crosta dura di colore bianco. Stagionatura minima certificata di 24 mesi.
Sovrano con latte di Bufala e Caglio Vegetale
Formaggio a pasta dura stagionato prodotto con latte vaccino miscelato con latte di bufala dalla crosta dura di colore bianco, è realizzato con caglio vegetale ottenuto da fermentazione microbica. Dal colore paglierino e gusto e aroma pieni e delicati. Stagionatura minima certificata di 16 mesi.
Granamore con latte italiano di qualità
Formaggio a pasta dura stagionato dalla crosta dura prodotto con latte italiano di alta qualità. Dalla struttura finemente granulosa con frattura a scaglie, di colore da bianco a paglierino chiaro e dal profumo calibrato ed equilibrato.
Parmigiano Reggiano DOP Biologico da latte di Montagna
Formaggio a pasta dura compatta o granulosa, prodotto con latte vaccino biologico, proveniente da animali allevati sulle montagne emiliane senza l’utilizzo di antibiotici. Un formaggio impeccabile in ogni sua caratteristica e rispettoso verso la natura, noi stessi e il nostro futuro. Stagionatura minima per un formaggio DOP 12 mesi.
Delizie di formaggio Sott’olio
Cubetti di formaggio Quartirolo Lombardo DOP in olio di semi di girasole aromatizzati alle spezie o come ripieno di piccole verdure. Vasetti da 180g
Qualità da assaporare
Per capire davvero quanto è buono il nostro formaggio non c’è niente di meglio che assaggiarlo! È solo attraverso questa esperienza di gusto che si può apprezzare fino in fondo la sua qualità.
