21 – 23 febbraio 2027
Longevity Nutrition: a SANA Food il trend che ridefinisce food service e retail specializzato
Dal 21 al 23 febbraio 2027, a BolognaFiere torna SANA Food, l’evento B2B dedicato all’alimentazione sana, sostenibile e di qualità per il fuori casa.
Al centro di SANA Food, i comparti biologico, biodinamico, veg, DOP e IGP, l’alimentazione funzionale e le produzioni agricole sostenibili, insieme a una novità: il focus sulla Longevity Nutrition, il megatrend che sta ridefinendo lo sviluppo di prodotto e le strategie di assortimento di Horeca, risto-retail e distribuzione specializzata. Questo focus coinvolgerà cinque filiere produttive particolarmente dinamiche per ricerca nutrizionale ed evoluzione dei consumi: olio EVO, fermentati, grani antichi, farine e pasta, proteine vegetali e legumi, frutta, verdura e frutta secca.
«I consumatori sono sempre più orientati a salute, benessere e qualità della vita, e SANA Food crea nuove opportunità per gli operatori chiamati a intercettare questa domanda –, osserva Rossano Bozzi, Direttore Business Unit di BolognaFiere –. Dando risalto alla Longevity Nutrition, rafforziamo il nostro posizionamento di piattaforma B2B che precorre i trend di mercato e consente ai professionisti di cogliere in anticipo i più importanti driver di settore. Quello della Longevity Nutrition e dell’healthy aging è destinato a superare gli 87 miliardi di dollari entro il 2035 e SANA Food, col supporto strategico dei partner di progetto e di Agenzia ICE, offre un sostegno concreto alle imprese pronte ad affacciarsi ai principali mercati internazionali».
SANA Food sarà affiancata da FederBio, V-Label Italia e Slow Food, a conferma del suo ruolo di riferimento fieristico per il bio, il veg e la biodiversità.
Rinnovata anche la collaborazione con l’Associazione Italiana Cuochi (AIC), che contribuirà al programma di masterclass, contest internazionali e attività formative previsti a SANA Food, per fornire strumenti di business, aggiornamento professionale e sviluppo dell’offerta.
Con un unico biglietto d’ingresso, gli operatori potranno accedere a Slow Wine Fair, la fiera internazionale del vino buono, pulito e giusto, per una visione integrata delle tendenze che stanno ridisegnando il consumo consapevole e il food&beverage etico e di qualità.
