La nostra cantina rappresenta la fusione tra presente e passato: le moderne attrezzature si sommano alla tradizione per ottenere un vino unico fatto da vitigni antichi.
Ma il buon vino, nasce innanzi tutto in vigna, le buone pratiche di coltivazione che rispettano i ritmi delle stagioni, la crescita naturale e sana dei vitigni coltivati senza l’uso di sostanze tossiche per l’ambiente e per l’uomo.
Tre sono le nostre priorità: la tutela del territorio, la qualità del prodotto e la sua bontà. Abbiamo scelto di fare un vino naturale applicando l’enologia conservativa per mantenere le fragranze e i profumi che le uve hanno acquisito al culmine della maturazione.
I nostri vini sono di qualità Dalla cura nel metodo di vinificazione e l’entusiasmo, uniti alla ricerca e dalla sperimentazione sono così nati il Barbera del Monferrato DOC vinificato con uve barbera in purezza, il Rossovermiglio, un uvaggio di uve differenti come si usava un tempo creando un bouquet equilibrato per un vino rosso, puro.
A questi recentemente si è aggiunto il Monferrato Rosso DOC selezionando il Dolcetto dal raspo rosso, antica qualità autoctona dell’acquese/ovadese che viene coltivato con cura nella vigna di 70 anni.
This year the Dolcetto 2018 Monferrato Rosso (100% Dolcetto) was awarded a Gold Medal at the E Competition
SCARICA QUI UNA COPIA GRATUITA DI FOOD & BEV CATALOGUE 1-2022
