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Produzione
Prodotti caseari dell’antica tradizione piacentina:
– Ricotta capricciosa: morbida, fresca e gustosa nel rispetto dell’antica tradizione piacentina. – Ricotta 4000: prodotta con le nuove tecnologie, dall’aspetto uniforme e liscio e dal colore bianco panna; confezionata in sacchi termosaldati da 4 kg. – Crescenza: il classico formaggio tenero da tavola prodotto da latte pastorizzato senza aggiunta di conservanti. Si contraddistingue per il suo sapore fresco, delicato e genuino. – Mozzarella: formaggio a pasta filata, ottenuto solo da latte pastorizzato, caglio, fermenti lattici e senza l’aggiunta di conservanti. – Mozzarella cubettata: la buona mozzarella tagliata a cubetti già pronta all’uso. – Caciotta Contadina: il formaggio com’era una volta…Prodotta con un’antica ricetta contadina che mantiene una consistenza morbida e vellutata.
