Prima della crisi del Coronavirus, la crescente consapevolezza dei consumatori e la rapida crescita della popolazione mondiale stavano già spingendo l’industria alimentare a subire una trasformazione.
Salute, trasparenza, eco-responsabilità, prezzi equi: la pandemia ha messo in evidenza i grandi problemi del nostro settore. La necessità di cambiare e di reinventarsi non è mai stata tanto importante come oggi.. Questo approccio vuole creare la mobilitazione di tutti gli operatori del settore alimentare del mondo per sviluppare soluzioni in grado di proporre prodotti alimentari sani, , eco-responsabili, equo-solidali e accessibili al maggior numero di persone.
L’edizione 2020 di SIAL Paris avvia una nuova dinamica lanciando il dibattito su un tema potente e unificante:
#OwnTheChange.
In un momento di transizione, reinvenzione e responsabilità sociale globale, SIAL desidera unire gli operatori del settore alimentare di tutto il mondo per un confronto sulle principali trasformazioni in atto nel settore. Dovremo ancora mangiare, ma i cambiamenti saranno enormi. Entro il 2030, la popolazione mondiale crescerà da 7,6 a 8,6 miliardi (Rapporto delle Nazioni Unite, 2017).
Questo enorme aumento rappresenta una grande sfida per la comunità alimentare. Garantire un’alimentazione per tutta la popolazione mondiale non trascurando l’innovazione. Ci sono nuovi paradigmi da tenere in considerazione: produrre di più inquinando di meno, esplorare nuove fonti di approvvigionamento, diventare più trasparenti …
Nuovi approcci devono essere avviati o rafforzati nel rispetto delle persone e dell’ambiente. Questo è il motivo per cui SIAL Paris invita la community alimentare a prendere le redini del cambiamento proponendo le soluzioni di domani.
Nicolas Trentesaux, Direttore Generale di SIAL Worldwide
“Il nostro rapporto con il cibo sta cambiando e dobbiamo fare nuove scelte. Dobbiamo urgentemente ripensare il nostro rapporto con l’agricoltura, la trasformazione e distribuzione dei prodotti per offrire ai consumatori un’esperienza significativa. A SIAL crediamo che le attività delle aziende abbiano un senso solo se migliorano la salute, l’ambiente e la società nel suo insieme. Il nostro ruolo è comprendere, analizzare e incoraggiare il cambiamento dando ai nostri espositori e visitatori le chiavi per creare le soluzioni del futuro.
SIAL s’impegna. Siamo membri fondatori di questa grande iniziativa “Agire per una alimentazione migliore” con Make.org e i suoi partner. L’obiettivo è quello di dare una forte risonanza internazionale alle migliori proposte, generare tracce di sviluppo grazie al nostro sondaggio con l’industria alimentare mondiale e implementare le idee collettivamente.
Vogliamo mobilitare tutti gli operatori del settore alimentare, in tutta la loro diversità, invitandoli a offrire le loro soluzioni su make.org fino al 29 maggio e a partecipare alla loro realizzazione durante il SIAL di Parigi in ottobre!”
Restiamo a vostra disposizione per ogni informazione complementareDelegazione in Italia :
Saloni Internazionali Francesi Srl
Anna DEL PRIORE
adelpriore@salonifrancesi.it
