Dal 1948 prima azienda italiana specializzata nella fornitura al settore alberghiero e della ristorazione Chissà se gli Amoretti, quando verso la fine Ottocento dettero inizio in quella che, oltre un secolo dopo, sarebbe diventata famosa nel mondo come le Food Valley, la loro attività di produzione e commercio di salumi, si immaginarono, anche solo per...

Il Salumificio L.C.S., acronimo di Laboratorio Carni Suine, affonda le proprie radici nella storia del territorio cremonese. La sua sede storica, la Cascina Cà dell’Ora, nasce infatti nel basso Medioevo come area rustica di servizio per le possessioni agrarie dei monaci benedettini. In Pianura Padana, l’allevamento dei suini è da sempre legato alla tradizione contadina...

È il 1877 quando Donato Mainelli fonda a Oleggio, in provincia di Novara, il Salumificio Mainelli. Condotto artigianalmente, come consuetudine del tempo, fino all’ingresso dei figli Carlo, Giuseppe e Antonio dai quali riceve grande impulso e decisa crescita fino al 1920, quando, dopo circa cinquant’anni, avviene la separazione tra i fratelli che genera la realizzazione...

It is 1877 when Donato Mainelli deep to Oleggio, in the province of Novara, the Salumificio Mainelli. Conducted in a traditional way, as usual,, up to the entry of his children Charles, Joseph and Anthony from which it receives great impulse and definite growth up to 1920, when, after about fifty years, there is the...

Esperti e retailer internazionali ai convegni – Due grandi aree showcooking vicine alle Buyers Lounge – Il Cibus Innovation Corner e lo Start Up Lab Aprirà mercoledì 10 aprile la fiera Cibus Connect, che rimarrà allestita fino all’11 aprile. 900 marchi, 700 espositori, 10.000 operatori e buyer attesi, di cui 3.000 dall’estero, 500 nuovi prodotti...

32 i Paesi già confermati con in testa Spagna, Grecia, Portogallo, Usa, Regno Unito e Cina Unica manifestazione food italiana con il riconoscimento formale del Dipartimento dell’Agricoltura del Governo Americano per il contributo all’export del Paese Nasce Evolution Plaza, spazio dedicato al digitale, e debuttano nuove aree merceologiche TUTTOFOOD, in programma a Fiera Milano dal...

Rovagnati, leader nel mercato dei salumi in Italia, presenta una nuova ed innovativa linea: Naturals, i salumi buoni, sani e giusti, perché 100% naturali e prodotti nel rispetto della tradizione italiana, dell’ambiente e del benessere animale. Tutti gli ingredienti utilizzati sono di origine assolutamente naturale e vengono lavorati il minimo indispensabile, senza alcun additivo o...

Alessandro Iacomoni alla guida del Consorzio Finocchiona IGP Alessandro Iacomoni, classe 1977, è il nuovo presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP. Ad eleggerlo è stato il Consiglio di amministrazione del Consorzio, che si è riunito nei giorni scorsi e ha sancito il passaggio di testimone della compagine uscente. Con Iacomoni faranno parte del...

Anche quest’anno Gallotti Salumi parteciperà ad un evento fieristico di respiro nazionale e internazionale: TuttoFood 2017. La formula sarà diversa: presenteremo il nostro stand, la nostra storia e i nostri prodotti all’interno dello stand organizzato da Regione Lombardia. Un’opportunità per distinguerci e farci conoscere sottolineando l’importanza delle origini territoriali dell’azienda.

In occasione del Natale, ai foodie il salumificio parmense propone alcune referenze speciali: il focus è sui salami della Food Valley, come Salame Felino IGP e Strolghino di Culatello, e su uno stagionato tipico come il fiocco di prosciutto. A queste referenze sono abbinati omaggi di grande utilità in cucina, come coltelli, taglieri, grembiuli e...