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ingredienti per 4 persone: – 450 grammi di scampi freschi – Passata di pomodoro 1 – Panna q.b. – Sedano, carote, cipolla, patata – riso 400 gramm – Burro 300 – aceto di riso 75ml – sakè 75ml – scalogno 1 – sale q.b – olio extra vergine di oliva – pepe verde vanigliato.....
