Per portare sulla tua tavola il nostro prodotto occorre una lunga ed attenta preparazione. Segui con noi alcune delle principali fasi di lavorazione La qualità del prodotto DOP tracciabilità La qualità del prodotto DOP è garantita dalla ‘firma’ lasciata da ogni componente della filiera: in qualsiasi momento è possibile risalire tutti i passaggi della catena...

Vicino a LANGHIRANO c’è una collina, con prati, alberi e forti case di sasso. Qui l’aria si arricchisce di magici profumi e il lavoro dell’uomo risuona delle antiche tradizioni. E’ qui che, da cinquant’anni, noi lavoriamo i nostri prosciutti. Solo prosciutti, per passione, per la soddisfazione di continuare la vocazione artigiana delle nostre terre: una...

La Bresaola della Valtellina è garantita dal marchio I.G.P. Costituitosi il 23 maggio 1998, e riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, il Consorzio svolge attività di promozione, valorizzazione e tutela della Bresaola della Valtellina IGP. A tal fine in sinergia con le 15 aziende associate: promuove, favorisce, organizza e partecipa ad iniziative di...