Occuparsi di Spezie significa innanzitutto amarle e conoscerle! Significa anche saper dialogare con i produttori dei Paesi di origine rispettando le loro tradizioni, saperi che concorrono a quella nuova dimensione gastronomica definita “Cucina del Mondo”. Dal 1948, artisti nella trasformazione. La Famiglia Castellan, titolare dell’azienda veneta Sidea e del brand L’Impero del Sole, in oltre...