Nel 2023 il prodotto etichettato supera i 3,5 milioni di chilogrammi. Bene il preaffettato, con 573mila chili destinati rispetto ai 526mila del 2019. Boschi, presidente del Consorzio di Tutela: «Soddisfatto per la tenuta del comparto. Ma la materia prima ha subito rincari mai visti in precedenza, nell’ordine del 20%» Un fatturato al consumo in leggera...

Indal s.r.l. è un’Azienda Bresciana attiva da tre generazioni nel campo dell’allevamento, della macellazione e della lavorazione delle carni bovine. Fin dai suoi esordi è stata caratterizzata dal concetto del controllo totale sul processo di Filiera. Questo approccio ha consentito nel tempo di diventare un partner strategico ed estremamente affidabile, sia a livello qualitativo che...