Prestofresco nasce nel 2004 in provincia di Cuneo, in Piemonte, su iniziativa della famiglia Sapino. Le radici dell’azienda risalgono però agli anni ’80, quando l’attività prende avvio con la gestione di macellerie e la lavorazione delle carni, da cui si è sviluppata nel tempo una cultura d’impresa fortemente orientata alla qualità del prodotto fresco e...

Kometa, azienda specializzata nella lavorazione e trasformazione di carni suine e avicole, con sedi in Ungheria e in Italia e una distribuzione sui mercati internazionali, ha presentato a Marca l’innovazione che l’ha portata a ridurre il sale del 30% in tutti i suoi prodotti rispetto al valore medio di mercato. Kometa  è da sempre attenta...

Nel 1998 viene riconosciuta come prima certificazione IGP in Italia sulla carne bovina fresca Perugia. Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è stato il primo marchio di qualità per le carni bovine fresche italiane approvato dall’Unione Europea con il riconoscimento della IGP. Era il 1998 e pochi anni dopo, nel 2003, è nato il Consorzio di...

Nel 2023 il prodotto etichettato supera i 3,5 milioni di chilogrammi. Bene il preaffettato, con 573mila chili destinati rispetto ai 526mila del 2019. Boschi, presidente del Consorzio di Tutela: «Soddisfatto per la tenuta del comparto. Ma la materia prima ha subito rincari mai visti in precedenza, nell’ordine del 20%» Un fatturato al consumo in leggera...

Indal s.r.l. è un’Azienda Bresciana attiva da tre generazioni nel campo dell’allevamento, della macellazione e della lavorazione delle carni bovine. Fin dai suoi esordi è stata caratterizzata dal concetto del controllo totale sul processo di Filiera. Questo approccio ha consentito nel tempo di diventare un partner strategico ed estremamente affidabile, sia a livello qualitativo che...