In tempi di encefalogramma piatto per la crescita del PIL, una felice eccezione è rappresentata dall’agroalimentare italiano. Secondo stime ISTAT rielaborate dall’Osservatorio di TUTTOFOOD, nel 2018 il fatturato del settore ha raggiunto la soglia record di 140 miliardi di euro, con un incremento del 2,2% sul 2017. Le aziende (con almeno 10 addetti) sono 6.850...

Sono Massimo Colautti e insieme a mia figlia Silvia, siamo i titolari del Pastificio Artigiano il Castello di Caravino in provincia di Torino. Dal 1982 produciamo pasta fresca e specialità gastronomiche piemontesi e il nostro laboratorio, situato a Caravino, un piccolo paesino del Canavese, è diventato piano piano un punto di riferimenti per i buongustai...

Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art L’evento, organizzato da Witaly e da Luigi Cremona, giornalista e critico...