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Si è chiusa mercoledì 25 gennaio la 38° edizione di SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale che si è svolto in contemporanea ad AB TECH EXPO, dedicato all’arte bianca. Un’edizione da record che, quest’anno, ha visto 208.472 presenze di operatori (+ 3,5%), con un’importante crescita estera salita a 41.827 presenze (+ 29%) da 170...

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