È di una piccola realtà italiana il prodotto in start up e dal design super-raffinato che un articolo pubblicato su Forbes ha inserito tra gli “oggetti del desiderio” La partecipazione ad Ambiente, la fiera leader internazionale e appuntamento numero uno al mondo dedicato ai beni di consumo che si è svolta dal 12 al 16 febbraio a Francoforte, è stata per IlMattarello, il nuovo nato di casa ReAllum, un momento di visibilità che gli ha consentito di farsi conoscere ed apprezzare dal folto pubblico di visitatori internazionali provenienti da oltre centoquaranta Paesi. Le caratteristiche esclusive di questo oggetto di design hanno colpito anche i giornalisti di settore ed è recente la pubblicazione sulla versione on-line di Forbes, di un articolo che lo colloca tra i sette oggetti che ogni casa di lusso deve avere. L’autrice del pezzo, Mady Dahlstrom, lo definisce “elegante, versatile e futuristico”. E così, accanto al servizio di piatti che vede l’incontro tra la nota casa di porcellane Rosenthal e Versace, e al set da viaggio per bere il tè firmato dal produttore di porcellane Zens in collaborazione con la Bmw, IlMattarello ReAllum porta Oltreoceano tutta la forza della tradizione culinaria italiana che si fonde con l’innovazione e la creatività di Innovuum, una piccola realtà del Varesotto. Realizzato interamente in alluminio, è antiaderente, igienico, non poroso, non assorbe le sostanze in lavorazione e può essere raffreddato o riscaldato per migliorare la lavorazione degli impasti. Ma ciò che lo rende unico è la sua ultraleggerezza poiché, al contrario di quanto si crede, non è il peso del mattarello a migliorare la resa sull’impasto ma la forza che si imprime e il suo diametro. 
Il suo design pulito e funzionale lo rende particolarmente elegante ma al contempo pratico e funzionale: grazie a due sigilli sferici in silicone è possibile modificarne la temperatura superficiale introducendo liquidi caldi o freddi secondo il tipo di impasto da lavorare. Disponibile in diverse misure e colori è possibile acquistarlo nei migliori negozi di tutta Italia ed ora anche on line, su Amazon, al prezzo di 34,90 euro. “Con la versione in oro abbiamo voluto consacrare la dedizione e la passione in cucina dei migliori chef professionisti” interviene Fabio Montini, responsabile di progetto. IlMattarello – golden chef è, infatti, l’ultima novità del team di ReAllum by Innovuum: interamente rivestito in oro 24 carati, si può scegliere tra la versione spazzolata o lucidata ed è personalizzabile con nome e cognome. Prodotto in quantità limitata, come un vero gioiello è custodito in un prezioso astuccio di pelle handmade in Italy. Articolo su Forbes: http://www.forbes.com/sites/porch/2016/03/11/spotted-at-ambiente-7-must-have-items-for-every-luxury-home/#4c3cd5821dd1 
ReAllum® è un brand di proprietà di Innovuum srl, una giovane azienda di Gallarate che ha costruito il suo percorso di crescita imprenditoriale attraverso la promozione e diffusione del metodo dell’Open Innovation, con un’accezione fortemente dinamica e creativa. Innovuum sviluppa progetti e collaborazioni con diversi clienti e partner, che operano in segmenti di mercato tra loro differenti, ed è in grado di poter sempre offrire le migliori soluzioni per ideare, creare, produrre, promuovere e commercializzare nuovi prodotti. ReAllum® è un progetto nato e sviluppato all’interno dell’azienda e sul quale Innovuum srl ha deciso di puntare trasferendo in toto le proprie conoscenze, competenze e best practices. ReAllum® è un marchio registrato dedicato all’ideazione e sviluppo di prodotti patent pending che abbiano in comune innovazione, design, funzionalità e qualità made in Italy.
