Leggi le ultime novità per il settore dell’ospitalità con informazioni relative ai fornitori, ai servizi e ai più significativi appuntamenti dedicati al settore.
Leonardos Srl è una realtà che trae la propria forza dalla terra di Altamura, una città famosa non solo per le sue radici storiche, ma anche per la sua apertura al panorama nazionale e internazionale. Situata in un territorio ricco di bellezze naturali e fertilità agricola, Leonardos rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione,...
Ci sono le vigne che guardano la piana dell’Albese e ci sono i boschi protesi verso l’Alta Langa. Ci sono versanti ripidissimi e altri dolcemente ondulati, colli solitari che si alzano all’improvviso, altri che digradano dolcemente verso la valle del fiume Tanaro, dove compaiono i campi di grano. A Monforte sorgono alcune delle colline più...
La tracciabilità dei prodotti agroalimentari mira a garantire la sicurezza alimentare, la trasparenza nella filiera produttiva e la tutela dei consumatori proteggendo al contempo i produttori onesti da frodi e contraffazioni. La tracciabilità molecolare rappresenta una tecnologia avanzata per garantire l’autenticità e la qualità dei prodotti Made in Italy. Questa tecnica utilizza marcatori genetici e...
Fondata nel 1987 nella celebre “Città del Pane”, Bontà di Altamura è il frutto della passione e dell’impegno del sig. Giuseppe Clemente. Nata con l’obiettivo di diffondere i prodotti tipici pugliesi, l’azienda è famosa per il suo Pane di Altamura, che ha ricevuto il prestigioso marchio di “Denominazione di Origine Protetta” dall’Unione Europea, a garanzia...
Il tema della terza edizione del festival (Matino e Salento dal 19 settembre al 3 novembre) – “From Planet to Plate”– vuole sviluppare una riflessione sul consumo alimentare. Tutto quello che mangiamo nel piatto ha impatti spesso enormi sul mondo sia in termini di sostenibilità climatica che sociale. “Siamo tutti immersi in una pratica quotidiana...
Il sapore è quello gustoso della pasta fresca. Il segreto è una passione e un amore che ha conservato tutte le caratteristiche di genuinità del prodotto fatto in casa con ingredienti freschissimi capaci di esaltare sapori e fragranze altrove dimenticate. Gli impasti sono frutto di esclusive ricette elaborate in azienda: semola di grano duro, farina...