Nel cuore del Mediterraneo, dove il vento racconta storie di popoli antichi e il mare abbraccia la terra, l’Azienda Agricola Emanuela Bonomo coltiva e celebra la biodiversità di Pantelleria. Su un’isola vulcanica dal fascino arcaico, tra muretti a secco, terrazzamenti scoscesi e il profumo del mare, questa realtà agricola coniuga tradizione e innovazione, nel rispetto assoluto dell’ambiente.
Specializzata nella coltivazione biologica di Zibibbo, capperi, olivi, ortaggi, frutta ed erbe aromatiche, l’azienda trasforma direttamente in loco le sue materie prime in prodotti unici: dal celebre Passito di Pantelleria D.O.P. “Don Petro”, ottenuto con uve appassite al sole, fino al vino bianco secco “Donna Elisa” e al rosso “Tilliria”, frutto della varietà autoctona Perricone.
Non mancano conserve, marmellate e patè, preparati senza l’uso di pectine o conservanti, spesso addolciti solo con mosto di Zibibbo. L’olio extravergine di oliva, delicato e profumato, è il risultato di una raccolta esclusivamente manuale da ulivi secolari. I capperi biologici, coltivati nella contrada Monte Gibele, rappresentano un’eccellenza IGP, simbolo dell’identità agricola pantesca.
L’azienda è anche luogo di accoglienza: qui si possono vivere esperienze sensoriali autentiche, tra colazioni con confetture fatte in casa, aperitivi tra i vigneti al tramonto e degustazioni che raccontano una terra antica e generosa.
L’Azienda Agricola Emanuela Bonomo non è solo un presidio di qualità, ma un esempio di come l’agricoltura possa essere custode del territorio, della cultura e dell’armonia tra uomo e natura.
Azienda Agricola Emanuela Bonomo
Via Ziton Rekale 12, Pantelleria
www.aziendabonomopantelleria.it
info@aziendabonomopantelleria.it
cell.3280768234