L’Acquaviva, azienda leader nella selezione e commercializzazione di molluschi, introduce sul mercato una nuova linea certificata e biologica: L’ACQUABIO, disponibile su tutto il territorio nazionale.
COZZABIO un prodotto biologico e rispettoso dell’ambiente
La COZZABIO nasce in specchi d’acqua caratterizzati da una qualità elevata e costantemente monitorata. La crescita controllata dei molluschi e l’allungamento dei tempi di raccolta favoriscono lo sviluppo di un prodotto dal sapore intenso e dalla consistenza unica.
Questo metodo consente di ottenere un equilibrio perfetto tra sostenibilità e qualità, rispondendo alle richieste di un mercato sempre più attento all’origine e all’impatto ambientale degli alimenti.
“Abbiamo voluto offrire ai consumatori una selezione di cozze che garantisse standard elevatissimi, disponibili tutto l’anno e in grado di coniugare qualità e sostenibilità”, afferma Davide Capelli, amministratore unico di L’Acquaviva.
Qualità certificata e attenzione alla sostenibilità
Tutte le referenze de L’Acquaviva rispettano rigorosi standard qualitativi, con controlli costanti sulla salubrità dell’acqua e sul benessere dei molluschi. L’azienda utilizza esclusivamente energia rinnovabile certificata al 100%, confermando il proprio impegno nella riduzione dell’impatto ambientale.
L’Acquaviva si conferma così un punto di riferimento per i consumatori e i professionisti della ristorazione alla ricerca di prodotti di altissima qualità, garantendo gusto, sicurezza e sostenibilità. Con il lancio di L’ACQUABIO, l’azienda riafferma la propria missione: innovare nel rispetto della tradizione e della natura.
Le sette referenze della linea L’Acquaviva: oltre alla novità L’ACQUABIO, L’Acquaviva propone una gamma di sette referenze, ognuna pensata per soddisfare specifiche esigenze del mercato:
Cozza già pulita e privata del bisso, ideale per chi desidera un prodotto pronto alla cottura senza rinunciare alla freschezza.
Selezione di grande pezzatura, perfetta per preparazioni al forno e gratinate.
Cozza sempre disponibile, proveniente da allevamenti italiani ed esteri selezionati.
Allevata nel Golfo di Olbia, questa referenza si distingue per il suo sapore unico, risultato di un rigoroso disciplinare di produzione.
Il nuovo fiore all’occhiello dell’azienda, una cozza certificata biologica e ecosostenibile, disponibile tutto l’anno.
Selezione di cozze provenienti dai migliori allevamenti italiani ed esteri. Quando il prodotto nazionale non è disponibile, le cozze importate vengono immerse per quattro settimane in acque italiane per mantenerne le caratteristiche organolettiche.
Pensata per il settore Ho.Re.Ca., con affinamento prolungato e consegna quotidiana entro 24 ore dalla raccolta.
