Rassegna interamente dedicata a questo straordinario vitigno
Produttori della Liguria, della Toscana, dell’Umbria, del Lazio, Marche, Puglia insieme per un evento che avrà come protagonista un vitigno autoctono che viene definito “dai mille volti”. Per la prima volta, sabato 20 e domenica 21 maggio, il Ciliegiolo sarà al centro non solo del suo comprensorio ma anche di tutte le regioni che lo coltivano.
Fattoria Mantellassi, azienda maremmana di Magliano in Toscana, porterà la sua testimonianza con Maestrale, un vino declinato in due versioni, rosè e rosso, che utilizza proprio un Ciliegiolo tipico della zona.
Due straordinari bouquet in cui le note di ciliegia si percepiscono nei profumi, nel gusto morbido e nel colore vivace, più delicato nel rosè, in cui le uve vengono sottoposte a una lieve pressatura, e più deciso e corposo nel rosso.
A sottolineare la scelta del nome, un’etichetta studiata ad hoc dove, appunto, è raffigurato quel vento asciutto che inonda la Fattoria attraversando le pinete della costa maremmana per arrivare alle colline della Banditaccia.
Oltre alla conferenza di apertura il week end proseguirà con seminari, cooking show e degustazioni guidati per permettere ai partecipanti di cogliere le sfumature caratteristiche delle varie zone.
