NATALE “STELLATO” AL CASTELLO DEL NERO Ricetta d’autore di Giovanni Luca Di Pirro Executive chef del Ristorante La Torre   Natale al Castello del Nero che vede la personale di dipinti con la tecnica EnoArte di Elisabetta Rogai e le suggestioni gourmet dello chef stellato Michelin Giovanni Luca Di Pirro. Un abbinamento perfetto, armonioso, quello...

Ogni anno 800 aziende alimentari si affacciano per la prima volta sui mercati esteri. L’export del food&beverage italiano fa registrare nel 2017 un aumento di circa il 7% sull’anno precedente, con un fatturato previsto di fine anno di circa 32 miliardi di euro. La destinazione più rilevante dei prodotti food italiani è l’Europa e sempre...

IL TEMPO DELLE API di Rossella Anitori e Darel Di Gregorio Dopo essere stato acclamato a Cinemambiente 2017, Visioni Fuori Raccordo presenta  Il tempo delle Api di Rossella Anitori e Darel Di Gregorio, che racconta e descrive la produzione naturale del miele secondo la tecnica della permapicoltura. Sarà possibile vedere il film a Roma giovedì...

Il panettone è davvero un dolce solo natalizio? L’azienda Fraccaro Spumadoro è consapevole che il trend del momento è quello di destagionalizzare il lievitato re delle feste invernali. E non potrebbe essere altrimenti visto il successo che il Panetùn, ovvero il Pan di Toni, tra le poche ricette culinarie tipicamente italiane, sta riscuotendo soprattutto all’estero....

RACCOLTA MANIFESTAZIONI D’INTERESSE L’ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane intende organizzare un Padiglione Italiano alla Fiera Bakery China 2018, che si svolgerà a Shanghai dal 9 al 12 maggio 2018 (http://www.bakerychina.com/en/index.jhtml). Le aziende interessate a partecipare usufruendo di questa opportunità, sono invitate a compilare il modulo “manifestazione d’Interesse” (bottone di seguito riportato), entro il 15 settembre 2017....

Coppa del Mondo di Gelateria: 12 Paesi partecipanti. Torna la grande sfida per la Pastry Queen. E poi i campionati baristi e l’ascesa degli eventi dedicati al cioccolato Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018 www.sigep.it È ufficialmente scattato il countdown in vista di Sigep, il Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e del caffè,...

In costante collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Vilnius, la Camera di Commercio Italo-Lituana organizza lo “Stand Italia” nella Fiera BAF (Food & Beverage) dedicata alle forniture per la ristorazione ed ai prodotti enogatronomici. Il BAF si svolgerà a Vilniusnel centro espositivo LITEXPO dal 9 al 11 novembre 2017 è il più atteso evento del settore...

Dal 4 al 7 maggio 2017 prende il via il VelaFestival con grandi eventi, esposizioni e tantissime attrazioni per chi ama andar per mare ma anche per chi vive questa passione da spettatore Il mare di Santa Margherita Ligure è pronto a diventare un’immensa e spettacolare distesa di vele, tante splendide barche pronte a vivere...

CHIUSA LA PRIMA EDIZIONE DI “CIBUS CONNECT” A PARMA: GRANDE SODDISFAZIONE DELLE AZIENDE ALIMENTARI E DEI BUYER Ha chiuso i battenti oggi a Parma la manifestazione fieristica del food and beverage italiano Cibus Connect. Una fiera nuova, di soli due giorni che ha visto la partecipazione di 400 aziende espositrici, 1000 buyer esteri e 10.000...

Alle migliaia di buyer e operatori economici italiani ed esteri che parteciperanno a Cibus Connect (Fiere di Parma dal 12 al 13 aprile 2017) verranno proposte le novità dell’industria alimentare italiana e i prodotti tipici di Slow Food, sapientemente cucinati da un esercito di top chef. L’obiettivo della fiera è quello di verificare come vivacizzare...