Molino Bertolo, dal 1742, dedica passione e impegno all’arte della macinazione, tramandando di generazione in generazione segreti, esperienze e conoscenze che hanno permesso all’azienda di crescere e consolidarsi nel tempo. La sua missione è offrire farine di altissima qualità, frutto di una rigorosa selezione delle migliori varietà di grani.
Tra le diverse linee di prodotti offerte da Molino Bertolo, spiccano quelle dedicate alla preparazione della pizza, pensate sia per professionisti che per appassionati di cucina:
LINEA CLASSICA
- 00 Viola: una selezione di farine ideale per impasti a media e lunga lievitazione, che garantiscono una pizza fragrante e dal sapore autentico.
- 00 24H: pensata per impasti che richiedono una maturazione di 24 ore e oltre, offrendo un equilibrio perfetto tra elasticità e digeribilità.
- 00 Napoli: specificatamente formulata per la tradizionale pizza napoletana, assicura un impasto soffice e alveolato, rispettando i canoni della vera pizza napoletana.
NOVITÀ
- Linea Agricola: nata dalla volontà di produrre una farina naturale ottenuta dai campi degli agricoltori locali. 100% GRANO ITALIANO farine tipo 1 e tipo 2. Nel 2024 è nato il formato 12,5 kg, pensato per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore, come pizzaioli, pasticceri e panettieri, offrendo una soluzione pratica e conveniente.
Non per ultima la LINEA INNOVATIVA
- Fruttarine: un progetto che unisce la qualità della farina alla genuinità della frutta disidratata, creando nuove e sorprendenti combinazioni di sapore.
