Il caso SP SPA Riseria Italiana di Stroppiana (Vercelli) per l’integrazione delle filiere e la diversificazione della proposta di valore.
Perché il riso?
Il riso italiano è un’eccellenza del nostro patrimonio agroalimentare e rappresenta oltre il 50% circa dell’intera produzione europea. Ha un gusto che si adatta ad infinite preparazioni in cucina, nella produzione di prodotti alimentari e non solo, in quanto le parti esterne (lolla) vengo utilizzate anche per bioedilizia. È un alimento dalle origini antichissime ed è un prodotto senza glutine, ben digeribile e difficilmente provoca reazioni allergiche o intolleranze. Il riso è l’alimento essenziale per più di metà della popolazione mondiale, il primo cereale al mondo non solo per consumi ma anche per i suoi straordinari valori nutrizionali.
Chi è SP SPA riseria italiana
Il core business di SP SPA è la lavorazione e vendita di riso sfuso e confezionato per conto terzi e la commercializzazione di proprie linee di prodotto. Con tutta la solidità che deriva dalla combinazione di una attenta conduzione familiare e con il supporto di investitori di altri settori, con conoscenze e tecniche industriali e commerciali, si è reso possibile in SP SPA un continuo ammodernamento degli impianti e la nascita di un team professionale e manageriale altamente specializzato.
SP SPA ha saputo precorrere i tempi e diventare un produttore di riferimento nel proprio settore, cogliendo le nuove sfide e opportunità del mercato e annoverando tra i propri clienti i più importanti nomi dell’industria alimentare italiane e grandi player a livello internazionale. Con nuove linee di produzione SP SPA riseria italiana ha avviato un percorso di sostenibilità, con partner molto vicini nel territorio e un sostegno, non solo l’ambito agricolo, alla coltura e alla cultura del riso, prodotto localmente ma anche nell’integrazione con player industriali e artigiani, acetieri, birrifici e distillerie, eccellenze nel loro campo.
Negli impianti di lavorazione tecnologicamente all’avanguardia e automatizzati di Stroppiana, SP SPA, riseria italiana si presenta nel panorama nazionale come leader e innovatore dei processi produttivi, nell’integrazione delle filiere e dei conferenti, nella sostenibilità ambientale, e nella diversificazione dell’offerta che oggi è declinata in nuovi prodotti alimentari, anche grazie alla proficua collaborazione con vari player internazionali.
Dalla fondazione nel 2000 al completamento di diversi moduli all’inizio dell’anno 2021, SP SPA, riseria italiana di Stroppiana vanta un impianto integrato che può eseguire la lavorazione dal risone (riso tagliato in campo ed essiccato dagli agricoltori), fino al riso bianco con una produzione annua di circa 120.000 tonnellate.
Una delle prime aziende in Italia a sottoporre il riso al trattamento di disinfestazione naturale, SP è un leader dedicato alla continua riduzione delle emissioni nell’atmosfera, in linea con i valori aziendali. Oltre al 100% di utilizzo della materia prima, SP supporta energeticamente le proprie produzioni con un impianto fotovoltaico dedicato, presto oggetto di un ulteriore ampliamento.
Patrizia Scalafiotti, Amministratore Delegato di SP, dichiara: “L’investimento effettuato di quasi 40 milioni complessivi in asset industriali negli ultimi 7 anni pone SP come uno dei principali player nel settore per capacità produttiva installata ed impianti innovativi. L’avvicendamento nella compagine societaria avvenuta nel dicembre 2020 con l’ingresso di soci industriali e finanziari attraverso un “club deal”, nonché l’avvenuto inserimento di nuove figure manageriali all’interno dell’azienda, ci pongono come una società all’avanguardia nel settore, che guarda il futuro con obiettivi di forte crescita soprattutto sui mercati internazionali. Il riso è il primo cereale consumato al mondo e come tale SP ha avviato un piano industriale per passare da un contesto locale a un contesto internazionale con velocità e con tenacia.
“Terminata una prima fase aziendale ora l’obiettivo è quello di crescere soprattutto in UE ed Extra UE sfruttando il nostro impianto produttivo, la nostra conoscenza del prodotto e portando innovazione e servizio ad un mercato dinamico e in evoluzione”, commenta Matteo Soppera Direttore Commerciale di SP.
“Abbiamo avviato un percorso di “Brand identity” con l’obiettivo di una nuova identificazione dell’azienda sul mercato e una presentazione completa di tutti i nostri prodotti in linee dedicate. In considerazione della nostra esperienza decennale in ambito mercato riso sushi, abbiamo lanciato anche una linea dedicata “Sensei”, non solo legata al prodotto riso ma che sarà ampliata in ambito condimento e aceto, con la partnership di un grande acetiere, nonché il “riso pre-cotto ready for poke”.
All’interno di un processo di nuova Brand Identity e riqualificazione della proposta di valore, SP SPA ha sviluppato una proposta commerciale e strategica unica, per una nuova consapevolezza di consumo, e per integrare sempre di più il riso con le esigenze dei consumatori:
– Classic Line: qualità nella semplicità;
– Gourmet Line: prodotti speciali principalmente per l’alta cucina;
– Bio Line: linea biologica;
– Sensei Line: è soprattutto un concept di prodotti dedicato al mercato “sushi”
– Etnic Line: basmati e jasmine;
– Io Chef Line: risotti pronti a tutti i gusti con ingredienti di assoluta qualità;
SP SPA è uno dei pochi produttori che ha promosso questi progetti trasversali, lungo varie filiere, per la valorizzazione del riso e per una nuova cultura, non più focalizzata solo sulla proposta commerciale del semplice riso da cucina, ma il riso come elemento unico che, grazie alle sue capacità organolettiche, è la base ideale anche per aceto, birra e distillati senza dimenticare olio di riso ricco di Omega 3.
La Unique Selling Proposition di SP SPA continua su queste linee guida presentandola linea del riso “ready made”, in vaschette, per il settore del riso pronto da mangiare, a supporto dei prodotti per vending machine e pokè per piatti da preparare in autonomia a casa o al lavoro. L’intento è sempre valorizzare il riso anche nelle pause di lavoro, garantendone tutte le sue caratteristiche e proprietà nutritive, per accompagnare a un piatto principale, o come piatto unico dove aggiungere solo i condimenti.
Il riso passa dunque da coltura agricola a cultura agricola, o meglio a “terroir”, un concetto nato nell’industria agro-alimentare francese, inizialmente per la viticoltura, ma che oggi indica la valorizzazione di un ambiente naturale (suolo, clima), con tecniche umane ereditate dalla tradizione, per ottenere un prodotto originale, non riproducibile, e le cui qualità essenziali sono strettamente collegate al sito di produzione.
