Dal latte fresco dell’Alta Pusteria nasce il formaggio Montagna Alto Adige Superior di Latteria Tre Cime. Uno dei segreti della bontà dei formaggi di Latteria Tre Cime è il tempo: non solo quello scandito dalla natura incontaminata della Val Pusteria ma anche quello delle cantine, dove ogni singola forma riceve il tempo necessario per maturare...

E’ disponibile dalla fine di febbraio il Formaggio Brunico, un formaggio stagionato tradizionale a base di latte dei masi di montagna. Non tutti sanno che i masi dei contadini Mila dai quali proviene la materia prima sono tra i più piccoli dell’Alto Adige, un ambiente puro e incontaminato come il loro latte. Assaggiare il Formaggio...

CRESCE L’EXPORT AGROALIMENTARE ITALIANO IN FRANCIA Agenzia ICE a Sial 2016 con 200 aziende italiane Quasi 4 milioni il valore delle esportazioni verso la Francia nel 2015 con un + 2,3%, e un +2,8% nel primo semestre del 2016* Aumentano il valore e la quantità delle esportazioni italiane del settore agroalimentare nel mondo: 10.675 milioni...

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Dal 10 al 14 ottobre Carozzi Formaggi riconfermerà la sua presenza ad Anuga, la manifestazione biennale leader a livello mondiale nel settore Food & Beverage Dai verdi prati della Valsassina a Colonia, in Germania: il formaggio di capra “Capricciolo” di Carozzi Formaggi, insieme ad una selezione di prodotti di qualità, sarà presente alla manifestazione mondiale...